La industria de alimentación y bebidas avanza hacia una nueva era tecnológica

El sector de la industria de alimentación y bebidas en España supera las 27.300 empresas en el ejercicio 2025, de las cuales una inmensa mayoría son PYMES incluyendo también este porcentaje entre aquellas que más innovan.

Nuestro sector apuesta por irse adaptando tecnológicamente, fundamentalmente en cuanto a los procesos de elaboración de alimentos y bebidas y lanzando nuevas propuestas de productos a los consumidores que exigen nuevos formatos y también soluciones creativas. En este sentido, la aplicación de equipos avanzados en el procesado o de tecnologías digitales en todos los sistemas alimentarios o cadenas de suministro, como queramos interpretarlas, está siendo obviamente clave. Todo aquello que suponga un dato (proveedores, consumidores, parámetros de proceso, referencias de producto, etc.) es susceptible de ser analizado, mejorado o interpretado para redefinir la manera en la que nuestra industria alimenta a la sociedad.

Precisamente en la edición de 2026 de Alimentaria Foodtech, feria que se celebrará del 6 al 8 de octubre en la sede de la Fira de Barcelona, se conjugarán las diferentes soluciones en procesado de alimentos, así como tecnologías digitales e incluso una amplísima gama de novedosos ingredientes alimentarios, básicos para conseguir alimentos y bebidas más sanos, seguros y saludables pero, sobre todo, atractivos para un consumidor cada vez más exigente.

FIAB, como partner destacado de Alimentaria Foodtech una edición más, además participará en los diferentes eventos paralelos que se llevarán a cabo durante toda la feria con una amplia participación en distintas mesas de debate, eventos y actividades con startups, así como dentro de los premios Innova y Emprende que, un año más, galardonarán a los expositores más innovadores, así como a las soluciones emergentes mas relevantes, presentes dentro de la Feria.

En el seno de la Plataforma Tecnológica Food for Life- Spain (PTF4LS), presidida por FIAB es muy frecuente debatir sobre diferentes propuestas con un contenido total o parcial de tecnologías digitales: aplicación de la Inteligencia Artificial, robotización, automatización, sensórica, ciberseguridad, etc. Sus casi 200 entidades comparten nexos muy potentes entre sí y con la administración pública con competencias en I+D+i y tecnología en el sector agroalimentario, además de propuestas entre los socios a nivel privado. Se trata de empresas del sector alimentario y de bebidas y de otras tecnologías, centros tecnológicos y de investigación, universidades, clústeres agroalimentarios o startups entre otros actores, que apuestan claramente por la alimentación en una nueva era inteligente.

Sin duda, Alimentaria Foodtech será un espacio muy relevante donde encontrar soluciones tecnológicas para las necesidades, no sólo empresariales, sino de todo tipo de actores dentro de los sistemas alimentarios más innovadores. Además, la vertiente internacional con la que cuenta la Feria será sin duda una oportunidad para la oferta de tecnología más allá de nuestras fronteras.