La industria española de alimentación y bebidas mantiene el crecimiento pese a la presión internacional
La industria española de alimentación y bebidas cerró 2025 consolidando su papel como principal sector manufacturero del país, con crecimiento en producción, empleo y exportaciones pese a un contexto marcado por la incertidumbre geopolítica, el aumento de costes y las tensiones comerciales internacionales. El último Informe Económico de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) confirma la resiliencia de un sector que ya representa el 20,6% de toda la industria manufacturera española y que continúa reforzando su peso estratégico dentro de la economía nacional.
La industria española de alimentación y bebidas cerró 2025 con una producción de 137.188 millones de euros, un 1,7% más que el año anterior, según el Informe Económico elaborado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).
El sector mantuvo así su tendencia de crecimiento y reforzó su peso dentro de la economía española en un escenario internacional marcado por la volatilidad de los mercados, la inflación acumulada, el aumento de costes y las tensiones geopolíticas.
El Valor Añadido Bruto (VAB) de la industria alcanzó los 35.074 millones de euros, tras crecer un 4,5%. Esta cifra supone ya el 2,4% del PIB nacional y el 20,6% del conjunto de la industria manufacturera española.
FIAB destaca además que la industria alimentaria continúa siendo uno de los principales motores industriales del país, con más de 27.800 empresas repartidas por todo el territorio nacional.
Exportaciones récord pese a la incertidumbre comercial
El comercio exterior volvió a ser uno de los pilares de crecimiento de la industria. Las exportaciones españolas de alimentación y bebidas alcanzaron los 52.564 millones de euros, un 2,9% más en valor y un 4,8% más en volumen respecto al ejercicio anterior.
FIAB señala que el comportamiento exportador se produjo en un contexto especialmente complejo para el comercio internacional, condicionado por los conflictos geopolíticos y las tensiones arancelarias.
En este sentido, el director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo, afirmó: “La imposición de los aranceles y la situación de inseguridad jurídica ha afectado al comercio exterior con ese país, que para nosotros es irrenunciable”.
Estados Unidos continuó siendo el principal mercado extracomunitario para la industria española de alimentación y bebidas, aunque las exportaciones descendieron un 9,6% en 2025, hasta los 3.041 millones de euros.
Pese a ello, el sector mantuvo una balanza comercial positiva y reforzó su diversificación internacional, apoyándose especialmente en los mercados europeos.
Crecimiento del empleo industrial
La evolución positiva del sector también se trasladó al empleo. La industria alimentaria y de bebidas alcanzó los 487.300 afiliados a la Seguridad Social, lo que representa un crecimiento del 2,7% respecto al año anterior.
FIAB subraya que la alimentación y bebidas continúa desempeñando un papel clave como generador de actividad económica y empleo estable, especialmente en entornos rurales y zonas industriales vinculadas a la transformación alimentaria.
Además del empleo directo, la industria mantiene un fuerte efecto tractor sobre otras actividades relacionadas con la logística, el transporte, el packaging, la agricultura y la distribución alimentaria.
Más presión sobre los costes industriales
El informe también refleja que la industria continúa operando bajo una elevada presión de costes. Según los datos de FIAB, los costes de producción crecieron un 1,4%, por encima de los registros del conjunto de la industria y de la manufacturera.
Entre los factores que siguen condicionando la actividad empresarial figuran el incremento de los costes energéticos, la volatilidad logística y el endurecimiento del contexto internacional.
FIAB insiste en la necesidad de reforzar la competitividad industrial para garantizar el crecimiento del sector y mantener la capacidad exportadora de las empresas españolas.
En este sentido, Mauricio García de Quevedo señaló: “Esta es una industria resiliente, pero es necesario adoptar medidas para que estas puedan superar las adversidades de la inestabilidad exterior y alcanzar todo su potencial en beneficio de la competitividad del sector y de la economía española”.
Un sector estratégico para la economía española
La industria de alimentación y bebidas continúa siendo el primer sector industrial del país por valor añadido y uno de los principales motores económicos nacionales.
Según los datos recogidos por FIAB, el sector cuenta con 18.424 empresas exportadoras y mantiene una balanza comercial positiva de 16.090 millones de euros.
La federación considera que el comportamiento del sector durante 2025 confirma la capacidad de adaptación de las empresas alimentarias españolas en un contexto global especialmente complejo, aunque advierte de que la evolución futura seguirá condicionada por la estabilidad internacional, la evolución de los costes y el acceso a mercados exteriores.
