Bimi destaca la experiencia de consumir esta verdura en barbacoa en una jornada en Murcia

Hay historias que nacen en la tierra y alcanzan su máxima expresión alrededor del fuego. Bimi ha celebrado en Murcia una nueva edición de su evento anual, una experiencia que recorre todo el proceso de esta verdura desde la semilla hasta el plato. Bajo el concepto Bimi & Chill BBQ Day, la marca ha diseñado un encuentro inmersivo que ha permitido a los asistentes descubrir, paso a paso, el recorrido completo de este producto gourmet: desde su cultivo y recolección hasta su forma más pura y sabrosa, la brasa.

La jornada ha reunido a creadores de contenido, periodistas y perfiles gastronómicos en torno a un objetivo común: poner en valor todo lo que hay detrás de cada tallo de Bimi. El recorrido ha comenzado en las instalaciones del productor Deilor, donde los invitados han podido conocer de primera mano las etapas clave que garantizan su calidad. Desde el proceso de germinación en semillero hasta la recolección manual, realizada tallo a tallo y bajo estrictas condiciones de frío, cada fase refleja el cuidado y la precisión que caracterizan a este cultivo hasta su envasado final.

Este viaje de la semilla al plato ha encontrado su punto culminante en torno al fuego. La barbacoa se ha convertido en la gran protagonista de la jornada de la mano de Charry BBQ, expertos parrilleros que demostraron cómo Bimi alcanza en la brasa una dimensión única. Su sabor y textura, intensificados por el fuego, evidencian su versatilidad y su capacidad para elevar cualquier plato, incluso en su versión más sencilla.

Además, como patrocinador oficial de los World Food Photography Awards un año más, Bimi ha acercado a los asistentes una exposición fotográfica al aire libre inspirada en el fuego. Una propuesta artística que ha logrado fusionar agricultura, gastronomía y arte en el propio campo.

El evento ha contado con la participación de reconocidos creadores de contenido como Diego Domínguez (@diegodoal), Laura Martín (@missohlaura), Gema Marín (@nutrifitgema) y Carlos Jiménez (@ideasdelchef_thermomix), que suman una comunidad de casi 2 millones de seguidores. “Ha sido increíble descubrir el origen del Bimi, un producto que llevo años consumiendo. Poder ver de cerca todo el proceso, desde el cultivo hasta su recolección, ha sido una experiencia maravillosa”, ha destacado Diego Domínguez.

Bimi cierra 2025 con un crecimiento en Europa del 27%, lo que sitúa al producto en los 7 millones de kg vendidos en EU. Por su parte en UK el crecimiento a cierre de 2025 ha sido del 12% superando la barrera de los 33 millones de kg. Esto ha hecho que la superficie de producción en España siga aumentando, hasta alcanzar las 1.800 hectáreas para abastecer el 35% de la demanda de UK y más del 70% de la de Unión Europea.