FIAB celebra el V Foro de NutriciON Sensata el 11 de febrero de 2026 en la Universidad CEU San Pablo
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) celebrará el próximo 11 de febrero de 2026 el V Foro de NutriciON Sensata en la Universidad CEU San Pablo de Madrid. El encuentro reunirá a expertos de referencia para analizar, desde un enfoque científico, algunos de los principales retos actuales en nutrición y alimentación.
El programa abordará cuestiones como el procesamiento de los alimentos, la percepción sensorial y su influencia en la conducta alimentaria, la conexión intestino-cerebro y la necesidad de combatir mitos y desinformación en materia de nutrición.
La apertura del foro correrá a cargo de Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo, y la jornada estará moderada por Carlota Martínez, responsable de Nutrición y Salud de FIAB. La clausura la realizará José Armando Tellado, director general de Central Lechera Asturiana SAT y de CAPSA Foods y vicepresidente de Política Alimentaria, Nutrición y Salud de FIAB.
La conferencia inaugural será impartida por Ciaran Forde, catedrático de la Universidad de Wageningen (Países Bajos), quien presentará, entre otros aspectos, los resultados del proyecto RESTRUCTURE sobre cómo el diseño de los alimentos puede ayudar a moderar la ingesta energética.
El foro incluirá dos mesas redondas centradas en la percepción sensorial y en el eje intestino-cerebro, y se cerrará con un coloquio para desmontar mitos sobre alimentación y salud, con la participación de investigadores y divulgadores especializados.
El programa completo y el formulario de inscripción están disponibles en la web del Foro de NutriciON Sensata.
