Officine di Cartigliano en la industria alimentaria
Officine di Cartigliano spa nace en el 1961, con el objetivo principal de fabricar y proyectar máquinas para la industria del curtido. La empresa ha estudiado desde sus inicios las posibilidades que ofrece la utilización de una tecnología alternativa en el proceso de transformación de la piel mojada a seca, ofreciéndole a la piel un valor añadido.
El resultado de esta continua investigación ha llevado a la empresa a desarrollar e invertir en sectores como el alimentario, patentando la aplicación de un campo electromagnético para la pasterización y esterilización de los productos alimentarios a bajas temperaturas con el fin de obtener un producto con características organolépticas y nutricionales muy parecidas al producto fresco, manteniendo las características de frescura a largo plazo.
Por ello, ha desarrollado Cartigliano Low Temprature Flash Sterilization para la pasterización/esterilización en tubo de alimentos líquidos, semilíquidos y altamente viscosos como son las bebidas vegetales, zumos y cubitos de fruta, mermeladas y confituras, salsas y cremas vegetales, leche y derivados de la leche, mezclas de helados, huevos líquidos…
HF Túnel de Pasaje (Producto o Lotes individuales) se ha diseñado para el tratamiento de secado, deshumidificación, pasteurización, precalentamiento rápido, descontaminación, saneamiento de frutas y cereales secos, descongelación o tostado, entre otros.
