Las ventas de productos premium crecen un 6%, el doble que los convencionales
En el mejor momento de consumo de la última década, con un consumidor en niveles de confianza precrisis, los productos premium se erigen en la revelación de los lineales de supermercados e hipermercados, con un crecimiento en ventas del 6%, duplicando al de los productos convencionales, según el informe 'La cesta premium de la compra' elaborado por Nielsen. De esta manera, esta etiqueta es ya responsable de cerca de uno de cada cuatro euros que ingresa el mercado de gran consumo.
Es en belleza y cuidado personal donde lo selecto tiene mayor peso, en tanto acapara una tercera parte de las ventas totales de la categoría, por lo que están perfectamente consolidados en la cesta de la compra. Por su parte, dentro del amplio mundo de la alimentación, lo gourmet también ha encontrado su acomodo, y de hecho crece a un ritmo del 6% en ventas, pero algunos productos destacan especialmente, como los lácteos, las conservas y los frescos y congelados envasados.
Lo mismo sucede con las bebidas, donde las ventas premium crecen un 6%, si bien las más dinámicas son las alcohólicas de baja graduación, espoleadas por las cervezas.
Además de la clave emocional, hay otros aspectos a tener en cuenta para que un producto gourmet luzca en casa y no en tienda, como por ejemplo las recomendaciones online de otros consumidores, o el descubrimiento en el propio establecimiento, para lo cual es fundamental trabajar bien la visibilidad del producto en el lineal. Según Gustavo Núñez, director general de Nielsen España, “el reto es hacer visible el producto, ya que los consumidores sólo perciben realmente el 40% de los artículos y apenas están 15 segundos frente al lineal. Por eso es importante trabajar otros aspectos como un packaging con apariencia lujosa y proporcionar al producto un apoyo continuado en marketing y comunicación”.
