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Foto de Pazo Señorans Colección 2013 y Pazo Señorans 2016 buscan la máxima expresión del Albariño

Pazo Señorans Colección 2013 y Pazo Señorans 2016 buscan la máxima expresión del Albariño

Pazo de Señorans presenta dos nuevas añadas de sus vinos: Pazo Señorans Colección 2013 y Pazo Señorans 2016. La experiencia de más de 25 años de Pazo de Señorans elaborando Albariños ha llevado a esta bodega de las Rías Baixas a seguir con su filosofía de divulgar las cualidades y potencial de la variedad Albariño, convirtiendo sus vinos en claro ejemplo de calidad, fruto de las grandes cualidades de esta variedad...
Foto de Sistema global para controlar el aporte de oxígeno de las barricas de roble

Sistema global para controlar el aporte de oxígeno de las barricas de roble

Investigadores del Grupo de Procesos Enológicos de la Universidad de Valladolid (UVaMOX), ubicado en el Campus de Palencia, realizan un proyecto de investigación del Plan Nacional de I+D+i del Ministerio de Economía y Competitividad cuyo fin es desarrollar un sistema global de control del aporte de oxígeno de las barricas para la mejora de la calidad de la crianza de los vinos.
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Crece el consumo de vino en alimentación en 2016 y se distancia de la cerveza en facturación

Según los datos del panel de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), 2016 cerró con cifras positivas para el consumo de vino en alimentación, con crecimientos tanto en términos de valor (+5,2%) como de volumen (+0,3%), así como del precio medio (+4,9%). Se alcanzaron los 379,4 millones de litros por valor de 1.026,1 millones de euros, a un precio medio de 2,70 euros por litro...

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El emblemático tinto Cueva del Pecado 2012, un coupage elaborado a partir de una cuidada selección de uvas de la variedad Tempranillo y Cabernet Suvignon, bajo la DOP Valencia, ha sido premiado con la Gran Medalla de Oro en la 24 edición del Concurso Mundial de Bruselas, convirtiendo así a Murviedro en una de las tres bodegas valencianas con Gran Medalla de Oro...
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Cérvoles Celler celebra 20 años de historia elaborando vinos de finca

Cérvoles Celler celebra 20 años de historia elaborando vinos de finca de alta calidad. Tomàs Cusiné, propietario de la bodega, emprendió el reto con el propósito de rendir homenaje a un territorio vinícola ancestral, el de La Pobla de Cérvoles, recuperando una práctica que por entonces no propiciaba mayor interés en el mundo del vino: la viticultura de montaña.
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Raimat 100, referencia que conmemora el centenario de la bodega leridana, ha sido elegido Revelación Internacional Vino Blanco 2017 y galardonado con una Gran Medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles. De entre más de 9.000 referencias, Raimat 100 se ha alzado como el mejor vino blanco internacional...
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El director de la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (ENESA) del MAPAMA, Jose Mª García de Francisco, ha participado en una reunión para analizar las consecuencias de las bajas temperaturas registradas a final de abril, que han producido considerables daños sobre las producciones agrarias, siendo la uva de vino luna de las más afectadas...
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Analítica enológica, una industria en constante evolución

El sector de los análisis enológicos se caracteriza por su progreso continuado. Las empresas que se dedican a ello deben adaptarse a una tecnología que no para de avanzar, teniendo siempre la investigación como objetivo principal. Para conocer a fondo la situación del mercado y sus perspectivas, hablamos con Lluís García, responsable de Producto y Ventas en Gab Sistemática Analítica.

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El problema del olor a moho del vino Antonio Palacios García, gerente de Laboratorios Excell Ibérica, y José Ignacio San Román, Departamento de Fisiología y Farmacología, Universidad de Salamanca

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