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Las cooperativas vitivinícolas de Cádiz trabajan su integración en Dcoop

El vino de las cooperativas de Cádiz puede comenzar a comercializarse a través de la entidad de segundo grado Dcoop, si prosperan las conversaciones iniciadas con el principal grupo productor y comercializador de aceite y vino de España, el cual aglutina ya a cooperativas de Andalucía, Castilla-La Mancha y País Vasco...
Foto de El acolchado de paja reduce la erosión de suelos

El acolchado de paja reduce la erosión de suelos

Una investigación internacional, en la que han participado expertos de la Universidad de Sevilla, señala el acolchado de paja como una medida de conservación para suelos de viñedo capaz de reducir hasta cerca del 80% su nivel de erosión a unos costes bajos para el agricultor. Esta medida reduce rápidamente tanto la formación de escorrentía como la cantidad de partículas de suelo que se desprenden por efecto de la lluvia...

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Foto de La ecología en el mundo del vino, ¿necesidad o convicción?

La ecología en el mundo del vino, ¿necesidad o convicción?

El sector vinícola se enfrenta a tres retos de futuro: el cambio climático, la llegada a nuevos públicos y la comunicación. Ante este panorama, la ecología está jugando un papel clave ya que parece mitigar los tres retos a la vez. La sostenibilidad, elemento transversal, se dibuja como el camino a seguir para lograr que el mercado vinícola se sostenga.

La DOCa Rioja se une a la iniciativa Culinary Interaction

Rioja promueve con Basque Culinary Center la plataforma www.culinaryinteracion.com para promover el perfil interdisciplinario de la gastronomía. A través de la página web se han comenzado a documentar historias, testimonios y casos de éxito en los que la gastronomía se vincula con ciencia, cultura, agricultura, medicina y desarrollo social, desde múltiples enfoques, como parte de un fenómeno de alcance global, para ofrecer una mirada distinta...
Foto de Dos Medallas de Oro y tres de Plata para Win en los Premios Convino 2016

Dos Medallas de Oro y tres de Plata para Win en los Premios Convino 2016

WIN.0 y WIN de-alcoholised, la nueva generación de vinos sin alcohol presentados recientemente por Grupo Matarromera, han comenzado con éxito su lanzamiento obteniendo dos Medallas de Oro y tres de Plata en los Premios Convino 2016. Win Verdejo De-Alcoholised y Win Rosé De-Alcoholised han sido reconocidos con las Medallas de Oro mientras que Win 0.0 White, Win 0.0 Red y Win Tempranillo De-Alcoholised han obtenido sendas Medallas de Plata...
Foto de Corcho de calidad para la excelencia del vino

Corcho de calidad para la excelencia del vino

Los objetivos del proyecto europeo Subervin incluyen la mejora en la producción del alcornocal para la obtención de tapones de calidad, la mejora del proceso de transformación del corcho para la obtención del tapón y el uso del tapón de corcho para la óptima percepción sensorial del vino. El proyecto, llevado a cabo en España, Portugal y el sur de Francia, ha sido dotado con un presupuesto de 836.912,80€ y tendrá una duración de 13 meses...

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