BioCórdoba 2009 convoca a más de 500 profesionales de la producción ecológica

Hasta el próximo 7 de octubre, se celebra el encuentro BioCórdoba 2009, en el Palacio de la Merced (Córdoba). Más de 500 profesionales vinculados a la producción ecológica asistirán a este encuentro que suple el vacío dejado por BioCórdoba, tras adquirir esta última un carácter bienal. Para el presidente de la Diputación de Córdoba, Francisco Pulido, el encuentro constituye un foro para “acercar la producción ecológica al consumidor”. “Valores como la sostenibilidad y el planteamiento de desarrollo sostenible, se deben considerar para una sociedad moderna”, declaró. Por su parte, la secretaria general de Medio Rural y Producción Ecológica de la Junta de Andalucía, Isabel Salinas, destacó: “Es necesario convertir este encuentro en un foro internacional de producción ecológica sobre el futuro, el presente y todo lo que esto conlleva para el sector”. Por último, el presidente del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (Caae), Francisco Casero, señaló: “Andalucía es actualmente la comunidad donde más crece el consumo de productos ecológicos”. “El consumo sigue siendo un 'hándicap' -recordó-, por lo que hay que trabajar en el desarrollo de la sensibilidad de los consumidores”.

El programa de este congreso se estructura en tres sesiones: la primera abordará la producción, la segunda se centrará en la presentación de proyectos de investigación y experiencias innovadoras de aplicación a las producciones ecológicas, y la tercera, al mercado actual y futuro de los productos ecológicos. Durante el evento, se entregarán los premios a los ganadores de los concursos de aceites y vinos ecológicos EcoTrama y EcoRacimos. Galardonados y participantes protagonizarán una exposición permanente y se incluirán catas dirigidas y abiertas para degustar más de 30 variedades de aceites y vinos ecológicos.