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Los vinos de Lan son el fiel reflejo del viñedo, de las parcelas y de las variedades de las que proceden

El escenario de la crianza a medida

Bodegas Lan30/01/2020

Desde 1972, la historia de Bodegas Lan está íntimamente ligada a la tierra. Un nombre, Lan, que representa las iniciales de las provincias de la DOCa. Rioja: Logroño (hoy La Rioja), Álava y Navarra. Algunos de los secretos de sus vinos suceden en una sala sin pilares intermedios, donde la fruta, el roble y el tiempo marcan sus propios tiempos.

Con la crianza en barrica, se busca respetar y dejar expresarse a la variedad y al terruño
Con la crianza en barrica, se busca respetar y dejar expresarse a la variedad y al terruño.

Un espacio diáfano

Nuestra nave de crianza alberga un sistema único y totalmente automatizado de apilado, trasiega y climatización en el mundo. De esta manera, podemos trabajar y experimentar con un amplio abanico de tipos de roble. Un escenario único que nos permite criar cada variedad por separado y de forma personalizada, como si de un traje a medida se tratase.

Las dimensiones de nuestra sala de crianza son 80 x 80 metros. Los pilares sobre los que se apoya la bóveda de madera laminada están diseñados como los contrafuertes de las antiguas catedrales. Construida en la cara norte de la antigua bodega, su orientación y ubicación ayudan no sólo a reducir la necesidad energética, sino que también favorece a mantener la temperatura y la humedad de toda la sala de manera homogénea desde el suelo hasta la última barrica.

Se cría cada variedad por separado de forma personalizada mediante pirámides de barricas según la parcela de las que proceden con el fin de extraer...
Se cría cada variedad por separado de forma personalizada mediante pirámides de barricas según la parcela de las que proceden con el fin de extraer su máximo potencial.

Pirámides de barricas

El sistema de apilado tradicional de barricas en Rioja se realiza sobre durmientes, con un máximo de 5 alturas. En cambio, nuestra sala de barricas cuenta con un singular sistema de pirámides que nos permite realizar la crianza por separado según la variedad y la procedencia, diferenciando parcelas, pueblos. Solo al final, antes de que pasen a botella, llevamos a cabo el coupage definitivo.

En Lan se escogen maderas que aportan signos de identidad únicos y reconocibles a la gama
En Lan se escogen maderas que aportan signos de identidad únicos y reconocibles a la gama.

Nuestros vinos son el fiel reflejo del viñedo, de las parcelas y de las variedades de las que proceden. Con la crianza en barrica buscamos respetar y dejar expresarse a la variedad y al terruño. El cuidado de la materia prima se mantiene como máxima en cada uno de los detalles, también en la selección de robles. Barricas de roble francés, americano, ruso, húngaro, español y mixto (duelas de roble americano y fondos de roble francés, en las que fuimos pioneros) con diferentes tipos de tostado, que seleccionamos y renovamos periódicamente.

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