The Foodie Week Viña Albali
El mes de noviembre acoge en Madrid la primera edición de The Foodie Week Viña Albali, un nuevo market de urban food que propone, casi una semana al mes y en espacio cubierto, una divertida experiencia en uno de los puntos neurálgicos del transporte en la capital. Bajo el corazón de su skyline más famoso estarán 20 de los más llamativos y distinguidos trucks del panorama actual, cuyas propuestas se podrán maridar con uno de los vinos más conocidos de nuestro país.
Instalado en un espacio cubierto del intercambiador de transportes de la Plaza de Castilla, entre las míticas Torres Kio, el evento arranca el próximo lunes 21 de noviembre, en horario de 12 a 00 h, y finaliza el sábado día 26. En total más de 70 horas para disfrutar de divertidos lunchs, meriendas y afterworks con pareja, amigos o en familia, descubriendo las mejores creaciones del estilo Street food.
Dulces y saladas, de aquí y de allí, rápidas o gourmet, el convoy se compone de 20 trucks dedicados a especialidades gastronómicas diversas, todas de gran calidad, que podrás maridar con refrescos, cervezas artesanas o los vinos tinto y blanco de Viña Albali, firma perteneciente a la destacada bodega Félix Solís, patrocinadora del evento.
Lista de Trucks:
Gala Spirit: Cocina tradicional con productos de km 0, en la que destacan los rustidos de ternera ecológica y de Ibérico, cuscús marroquí, canalones de espinacas, hummus o burgers gourmet.
El Briche: A cargo del chef Javier Brichetto, campeón de Cocineros al volante de TVE, trae su comida fusión donde destaca el pulled pork y su carne de angus.
Kinua: Especialidades peruanas y tradición criolla del chef Kiko Zeballos, chef de Virú. Destaca su bocata de carne de costilla de cerdo confitada al horno; sus cucuruchos de wantum frito rellenos de ensalada de quinoa y tarta de salmón ahumado, o los tequeños de queso.
San Wich: Auténticos sándwiches chilenos firmados por la chef Marité, que conquista los paladares también con sus famosas hamburguesas latinoamericanas.
Izakaya Inquieta de Gaijin Sushi: Cocina de Izakaya a base de platos japoneses tradicionales. Sushi variado; Miso Udon (sopa de miso); Yakisoba de verduras, pollo y langostinos; y Yakimeshi de pollo, verduras y huevo con salsa de soja.
Tierra Mexicana: Sale a la calle el concepto de taquería más genuino, en forma de tacos de suadero, cochinita pibil, chile con carne, fajitas de pollo, caldo de birria al estilo Tijuana, auténtico guacamole casero o los famosos burritos de res. Todo obra de Juan Jose Abascal.
The Rolling Caravan: conocidas por el programa Cocineros al volante, Cristina González y Xaro Castella son las reposteras pinup's más dulces de España. Elaboran originales Rolling Gofres de masa casera, helado y fruta natural en su caravana años 50.
El Camión Rosa: Crêpes y & Galettes de Sarraceno 100% bretonas, especialidad de Kim, Chef Maestro Crepero de Francia. La Galette (masa de trigo negro ecológico y artesanal rellena de quesos franceses o charcutería); La Crêpe (tostada con un brioche fundente por dentro).
Bitácora: su premiado maestro carnicero deleita con su especialidad gourmet a base de buey Angus, pollo, lomo o cebón a la piedra, cuidando la materia prima y la presentación.
Eddy’s: un vehículo de look vintage que sorprende con sus increíbles Hot Dogs de un metro, con salchichas alemanas artesanales bajo toppings originales y deliciosos.
El Camión del Mar: los mejores productos del mar en forma de cucuruchos de calamares, de bravas o alioli, de bienmesabe, bocata de calamares o pincho moruno.
Jabu Go: bocadillos a base de los mejores ibéricos, uno de los manjares de la gastronomía española.
La Internacional: combinando calidad, creatividad e imagen, su apuesta son los Shuffles, nidos de patata frita rellenos con productos de temporada, frescos y de proximidad.
La Papita Pal Kilo: Raúl Moreno nos trae la verdadera papa canaria y su increíble mojo picón.
La Pulponeta: la única hamburguesa o perrito caliente de pulpo en España.
La Trastienda: tapas y bocadillos basados en los productos estrella de La Trastienda Tapas, como las croquetas más famosas de España.
Ox&Roll: la mejor carne de Kobe; son productores propios y únicos en España de carne wagyu.
Papi's Bagels Urban Food: caravana estilo 70’s de Christian Revilla dedicada a los bagles, especialidad de esencia muy americana, pero al estilo y sabor del gourmet europeo.
Su Piadina: De la mano de Endika Zulueta, la mejor piadina de España; el pintxo de marisco, o su New York Pastrami, entre otras delicias.
Viña Albali: es posible maridar todas las propuestas con los vinos de Viña Albali, de la bodega Félix Solís, un vino con nombre de estrella porque está inspirado en un evocador cielo abierto y estrellado.
