Ribera del Duero, los aceites de Baena y el Jamón Serrano triunfan en Alemania, Polonia y Dinamarca
5 de octubre de 2012
Tres de los grandes productos españoles, los vinos de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Ribera del Duero, los aceites de oliva Virgen Extra de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Baena, y el Jamón Serrano, a través de Confecarne y la Fundación del Jamón Serrano Español, todos ellos amparados bajo el programa europeo ‘Original Flavors: The Mediterranean Essence’, han puesto en valor las excelencias de sus productos ante los consumidores alemanes, polacos y daneses. Con este fin, se han desarrollado durante este mes una serie de 'workshops' y presentaciones en los tres países.
En todos los casos se ha procedido a realizar una jornada de trabajo o 'workshop' en la que los productores de los diferentes consejos reguladores que se desplazaron hasta estos destinos, pudieron mantener contacto directo con compradores, importadores, distribuidores, restaurantes y medios. Esta jornada de trabajo se complementó en los tres países con un acto de presentación oficial en el que, a través de una propuesta de tapas españolas elaboradas con los tres productos, los asistentes pudieron comprobar en primera persona las delicias y los maridajes con productos locales. A la vez, pudieron tener un segundo contacto directo con los productores allí presentes. Las propuestas gastronómicas fueron diseñadas y dirigidas por dos de nuestros cocineros más prestigiosos: Fernando del Cerro en el caso de Polonia y Alberto Chicote en Dinamarca y Alemania.
Fernando del Cerro del Restaurante Casa Jose en Aranjuez durante el workshop en Swietomies Polski (Polonia).
Por su parte, José Ramón Godoy, secretario general de la Fundación del Jamón Serrano Español, y en representación de Confecarne, ha asegurado: “Hemos contado con la participación de más de 20 empresas de las tres entidades. El próximo año presenta una gran oportunidad para nuestros productores y con el apoyo de las instituciones confiamos abrir una nueva puerta para muchos de ellos”.
