Estudiantes de enología de la Universidad de La Rioja presentan sus vinos de creación propia

23/12/2011

23 de diciembre de 2011

El pasado 22 de diciembre, los alumnos de la XV Promoción de Enología de la Universidad de La Rioja (UR) dieron a conocer su gama de vinos 'Origen', fruto de las prácticas que han llevado a cabo en la bodega experimental del complejo. En el curso de estos trabajos se controló en todo momento la calidad de la uva: desde la propia cepa hasta la elaboración final de los vinos, tintos y blancos. La presentación tuvo lugar en el Aula Magna del Complejo Científico-Tecnológico, e incluyó una cata y degustación de pinchos.

Durante las prácticas se han elaborado 3.000 botellas de nueve tipos diferentes de vinos: Origen viura blanca, Origen graciano, Origen petit verdot & cabernet sauvignon, Origen moscatel, Origen Chardonnay & sauvignon blanc, Origen rosado, Origen maceración carbónica, Origen tempranillo y Origen tinto joven. En el proyecto se han implicado diversas empresas y organizaciones. Por ejemplo Vitis Navarra, Finca La Grajera (Gobierno de La Rioja), el CIDA, Bodega Castillo de Maetierra, Bodega R. López de Heredia Viña Tondonia, Bodegas Franco-Españolas, Grupo VITUR, Sepsa Enartis, Lallemand, Laffort, J. Vigas, Corchos Victor y Amorim, Ramondín Cápsulas, Verallia, Tonelería Quercus, Pall Corporation. También se ha contado con la colaboración del Servicio de Laboratorios de la UR, el Decanato de la Facultad de Ciencias, el Vicerrectorado de Estudiantes, así como diversos profesores.

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