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Industria vitivinícola

La campaña vitivinícola terminó con 31,9 millones de hectolitros de existencias

20/09/2017

Los datos del INFOVI, publicados por el MAPAMA y analizados por el OeMv, muestran un crecimiento a julio de este año del 9,3% en las existencias de vinos almacenados en las bodegas españolas hasta los 31.878.701 hectolitros, lo que implica un aumento de 2,7 millones. Si le sumamos los mostos sin concentrar, el total de existencias de vinos y mostos se situó en 33,3 millones Hls. Aunque superiores a las cifras del pasado año estos stocks finales de campaña se sitúan aún por debajo de la media de los últimos 14 años. Así, en vinos, los 31,9 millones actuales son ligeramente inferiores a la media de 32,61 millones mientras que en mostos, el stock actual de 1,4 millones Hls es sensiblemente inferior a la media de 2,38 millones desde 2005.

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La campaña vitivinícola 2016-17 terminó a 31 de julio con 2,7 millones de hectolitros más que el año anterior.

Por tipos de vino, se cierra el año vinícola con 1,8 millones Hls más de vinos con DOP, casi un 35% más de varietales (de 1,9 a 2,5 millones Hls) y algo más (8%) de vinos de la tierra o con IGP. Las existencias de vinos sin ningún tipo de indicación ni geográfica ni varietal apenas aumentan en 62.000 Hls (1,1%) con ligero crecimiento de las existencias de blancos (8,5%) y caída de las de tintos y rosados (-4,9%).

Del total de existencias, y como viene siendo habitual en nuestro país, algo más de dos tercios son stocks de vinos con denominación de origen, que permiten la elaboración de vinos envejecidos para alcanzar las calificaciones de crianza, reserva y gran reserva. En los últimos siete años han ido disminuyendo, sin embargo, las existencias de vinos sin ningún tipo de indicación de calidad, que suponían casi el 22% del total en 2010 y apenas el 17,6% en 2017, pasando desde los más de 7 millones de hectolitros en 2010 y 2014 a los 5,6 millones actuales. En este mismo período han aumentado sensiblemente las existencias de vinos con indicación de variedad –comercializables como tales desde ese año 2010– y en menor volumen los vinos con indicación geográfica.

En cuanto a los colores y ligado en parte con este cambio de existencias por cuestiones de envejecimiento, en los últimos siete años ha aumentado sensiblemente la proporción de vinos tintos y rosados del 59,8% al 63% mientras ha disminuido en igual proporción la de vinos blancos, del 40,2% al 37%.

Por comunidades autónomas, destacan este año por el aumento de sus existencias de vino la Comunidad Valenciana (+46,4%), Madrid (+37,9%) y Extremadura, que aumenta un 26,7% hasta situarse en 947.000 Hls. Castilla-La Mancha sigue siendo la comunidad española con mayor volumen de existencias de vinos y mostos, con un 26,6% del total de las primeras y casi el 91% de las de mostos. En la campaña 2016-17 su volumen ha aumentado un 11,2% desde los 7,6 a los 8,47 millones Hls. En importancia por el stock de vinos, le siguen Cataluña, que disminuye este año un 4,4% hasta apenas superar los 5 millones, y La Rioja que aumenta sus existencias un 16,6% y algo más de 617.000 Hls para situarse en un volumen de 4,3 millones. Castilla y león aumentan sus vinos disponibles alrededor del 20% mientras Aragón las disminuye un 1,4% y caen fuertemente las existencias de Navarra, un 32,3% hasta apenas superar el millón de hectolitros.

Finalmente, si comparamos las existencias de vino en cada una de nuestras comunidades autónomas con las producciones respectivas, comprobamos grandes diferencias, que pueden dar una idea del tipo de existencias que son y cómo pueden evolucionar en el futuro. Para el conjunto de España los stocks de vino suponen un 81,9% de la producción del año anterior en 2017 y un 76% de media en los últimos 14 años. Sin embargo, en la comunidad autónoma que, con gran margen, dispone de mayores existencias, Castilla-La Mancha con más de 8,4 millones de hectolitros, este stock apenas supone un 40% de su producción del año anterior que superó los 20,8 millones. En el caso de Cataluña, por el contrario, como en el de La Rioja y más aún en el del País Vasco y Andalucía, las existencias a final de campaña se sitúan por encima de las producciones del inicio de la misma en proporciones de 1,6, 1,9, 3,2 y 3,05 veces respectivamente; lo que indica una mayor tendencia habitual al envejecimiento de vinos.

Por debajo de la media nacional se sitúan también Extremadura (con apenas un 27% de existencias frente a su producción del año anterior y un 30% de media en los últimos 14 años), Valencia y Madrid.

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