El C.R.D.O. Ribeiro presenta su sistema de gestión integral automatizado
El presidente del C.R.D.O. Ribeiro, Miguel Ángel Viso Diéguez, junto con el presidente de la Deputación de Ourense, José Manuel Baltar Blanco, han presentado la aplicación para realizar el control y certificación de vendimia, desarrollada dentro del Sistema de Gestión Integral Automatizado y de alta movilidad para el Consejo Regulador y su Órgano de Control y Certificación, proyecto financiado por la Deputación de Ourense con una inversión de 50.000 €, que introduce al Ribeiro en las nuevas tecnologías y dota a esta entidad de una alta efectividad en la garantía de calidad de sus vinos desde la viña hasta el mercado, tal y como queda reflejado en los objetivos del Plan Estratégico 2014-2016.
En la era actual las nuevas tecnologías son palanca estratégica para la eficiencia de los procesos productivos y la aportación de valor, agilizando los métodos y resultados. Por todo ello, los datos sobre la vendimia 2015 de la D.O. Ribeiro serán procesados y actualizados minuto a minuto gracias a la nueva aplicación que todos los inspectores poseen en sus tablets, elemento que brinda un toque innovador y adaptado a los nuevos tiempos. Mediante este sistema, los controles de vendimia de los inspectores que verifican las entregas realizadas en las distintas bodegas se vería muy agilizado, al volcarse los datos en la nube de información que a posteriori pasarían al servidor del Consejo Regulador y en la web, teniendo de este modo acceso a los datos de inmediato tanto el propio Consejo como los correspondientes operadores. El presidente del C.R.D.O. Ribeiro ha declarado “de este modo pondremos en valor al Ribeiro y garantizaremos el proyecto desde el viñedo hasta la botella realizándolo con una transparencia total para que se sepa todo lo que se está haciendo ante todos hasta llegar al consumidor final”
Este sistema de gestión integral automatizado es una herramienta que engloba, sistematiza y coordina todos los procedimientos del sistema de calidad en tiempo y forma. Las operaciones básicas de control de calidad, así como los registros correspondientes de las distintas inspecciones y auditorías de viñedo, bodega o mercado, control de producto, análisis organolépticos, emisión de precintas certificadoras, estarían informatizadas, mediante formularios, listas de revisión, autoformatos y aplicaciones de manera sistematizada y relacionada con las bases de datos del Consejo Regulador.
Por todo ello, cuenta con un avanzado software de gestión y un completo hardware asociado, que recoge la documentación, procedimientos, registros, información, los relaciona y permite una efectiva translación de datos, minimizando errores y recursos, es decir, que genera una efectividad y fiabilidad del trabajo y servicios que presta el Consejo Regulador a los integrantes de la Denominación de Origen y a los consumidores finales de su producto.
Asimismo, es un importante instrumento para las bodegas, facilitándole información constante de datos cualitativos, cuantitativos y de trazabilidad de su producto, permitiendo de esta manera la comparativa objetiva y mejora constante del mismo. A su vez se convierte en un escaparate de los vinos de la D.O. Ribeiro, aportando transparencia y una mayor garantía de calidad y origen ante el consumidor, que dispondrá de acceso vía web a determinados datos de trazabilidad certificados por el Consejo Regulador. El presidente de la Deputación de Ourense ha añadido “con este sistema marcarán un hito, sobre todo en la percepción que tendrá el público, es una buena noticia que este Consejo Regulador se vaya a situar a la vanguardia de los Consejos Reguladores de España, porque eso a su vez es bueno para Ourense”.
El desarrollo técnico ha sido un proceso de 14 meses de plausibilidad operativa del diseño, producción, prueba e implantación, en el que el C.R.D.O. Ribeiro ha contado con los servicios de la ingeniería gallega I3Te, la cual ha desarrollado don éxito la novedosa aplicación, única en el mercado.
