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Tras un accidente meteorológico nace Flow, el nuevo vino natural de Sota els Àngels

29/05/2014

29 de mayo de 2014

La bodega biodinámica Sota els Àngels revoluciona el panorama vitivinícola con dos nuevos vinos naturales de producción muy limitada: Flow blanco 2013 y Flow tinto 2013. Frescos, fluidos y fáciles de beber, Flow son dos vinos llenos de encanto y muy poco convencionales. Nacidos tras una añada dura en el Empordà, marcada por la intensa granizada que descargó sobre el viñedo a finales del mes de julio, estos vinos reflejan las adversidades climáticas tras un proceso de elaboración con el mínimo intervencionismo y una mínima adición de sulfuroso. Así, han logrado convertirse en dos nuevos referentes de la agricultura biodinámica.

Tras años realizando pruebas con vinos jóvenes naturales, María J. Polanco y su marido, Guy Jones, propietarios de la bodega, presentan al último miembro de la familia de Sota els Àngels como un vino “limpio, único por su añada, que pretende llegar a todos con un precio muy ajustado y una calidad excelente”.

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