Nace la asociación PROValor para revalorizar el aceite de oliva de España
La nueva asociación PROValor desarrollará planes para fomentar e inspirar cambios en la forma en que el aceite de oliva de España es producido y comercializado. El actual modelo de producción y comercialización no es sostenible como demuestra la caída de precios en origen del aceite de oliva y la pérdida de valor en toda la cadena. La asociación trabajará para devolver el valor y la calidad al producto en la comercialización, revitalizando un sector que está en el corazón de la economía, la cultura, la gastronomía y la imagen global de España.
Los objetivos de la Asociación son:
- Mejora de precios para el agricultor: España, a pesar de ser el mayor productor mundial de AO, tiene una caída en los precios en origen de un 27% en 2019. Consideramos que el problema de los precios bajos de España no se debe exclusivamente al exceso de producción existente sino a: A) La banalización del AO a través de la exportación de aceites de bajo precio, indiferenciados y de calidad mejorable. B) Cosechas tardías: a nivel de producción, la cosecha temprana produce menos cantidad de AOVE pero de mejor calidad y precio, además de mayores propiedades saludables. C) Deficientes métodos de clasificación de los AO en España y el resto del mundo, que provocan la confusión del consumidor. Todos estos factores provocan un escaso incentivo al agricultor para producir calidad. España, como líder absoluto mundial y con aceites de excelente calidad, puede y debe exportar generando valor a través de una mayor calidad.
- Estándares de calidad más exigentes: Promoviendo una nueva legislación para el AO adecuada a las nuevas técnicas de cultivo y extracción. Nos comprometemos a aportar transparencia y estándares de calidad físico-químicos más exigentes, y comunicar a los consumidores de manera veraz, clara y sencilla en el etiquetado. Promover una la ley de trazabilidad ante los organismos competentes a nivel nacional e internacional.
- Educar al consumidor global, revitalizando el consumo: Comunicar y defender los beneficios del Aceite de Oliva, sus propiedades saludables, variedades y usos como contrapartida a otras grasas vegetales más baratas, pero menos saludables. Pese a sus virtudes, el consumo de Aceite de Oliva disminuye en los principales países productores (-34% desde 2004 en ESP-ITA-GRE) que consumen el 40% del volumen mundial y en aquellos países con mayor potencial, como por ejemplo Estados Unidos (-1,6% en 2017 y - 1.9% en 2018. IRI), donde una guerra de precios bajos y baja calidad dificulta la promoción de sus virtudes, y el conocimiento real por parte de los consumidores.
PROValor está comprometida en liderar a la categoría hacia un mejor futuro en base a sus tres objetivos, aportando transparencia e inspirando a productores, almazaras, marcas, distribución y consumidores hacia una transformación inevitable de la categoría, generando oportunidades para toda la cadena de valor y la promoción de la cultura del Aceite de Oliva. Esto solo será posible implementando exigentes estándares de calidad que incrementen el conocimiento del consumidor en la variedad y calidad de las diferentes gamas de Aceites de Oliva.
