Presentado en Túnez el manual 'La olivicultura internacional'
El pasado 10 de junio se presentó en Túnez la versión en árabe del manual 'La olivicultura internacional', con una gran aceptación y reconocimiento por parte de los principales operadores del sector en el país, así como diferentes personalidades que estuvieron presentes. La presentación coincidió con los trabajos realizados para una de las mayores empresas del sector de Túnez, orientados a transformar una de sus fincas en olivar eficiente y ecológico. La parcela, con más de 1.000 ha, y con una producción media actual por encima de los 6 millones de kg de aceituna, se va a transformar en ecológica, para garantizar el manejo adecuado y respetuoso de la plantación y aumentar la renta neta de la finca. Para dichos trabajos se desplazaron hasta el lugar Juan Vilar e Isabel Raya, de Juan Vilar Consultores Estratégicos y Vicente Rodríguez, experto de olivar ecológico, en colaboración con la consultora de Vilar.
Túnez ocupa actualmente la 4ª posición respecto a la superficie destinada a olivar dentro de los países productores. Es el segundo país con más superficie de olivar del mundo. Cuenta con 1.843.250 hectáreas de olivar (15.88% de la superficie mundial de olivar) distribuidas en todo el centro norte del país y a lo largo de toda su costa Este, bañada por el Mar Mediterráneo.
Respecto a productividad, está muy por debajo de la media, ya que sus parcelas producen 128 kg/ha de aceite y 673 kg de aceituna/ha, motivo por lo que no recibe la medalla de plata en lo que se refiere a la producción. La baja productividad y el tamaño de sus explotaciones hace que tengan una rentabilidad económica baja y que se vean muy afectadas cuando los precios del aceite descienden por exceso de oferta.
