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Aceite / Almazaras

Concedidos los premios Alcuza 2021 de la DO Sierra Mágina

26/01/2021

Los tres aceites que se convertían en los máximos representantes del valor diferencial de los zumos de Sierra Mágina, y que fueron reconocidos el pasado 22 de enero con la XXII edición de los Premios Alcuza, son: Aceites de Oliva Virgen Extra 'Santuario de Mágina' de la SCA San Isidro Labrador de Huelma en la categoría de 5.000 a 10.000 kgs; 'La Quinta Esencia' de la SCA Santísimo Cristo de la Misericordia de Jódar en la categoría de más de 10.000 kgs; y 'Señorío de Mesía Ecológico' de la SCA San Sebastián de La Guardia en la categoría de ecológico.

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Este 2021 se ha batido el récord de aceites presentados, alcanzándose las 15 muestras, cuando la media de los últimos años estaba en diez. Esto es así al haber aumentado también el número de aceites de recolección temprana elaborados en Sierra Mágina antes del 31 de octubre, 15 entidades inscritas a la DO Sierra Mágina (de un total de 22) han apostado en esta campaña por diferenciarse en el mercado con un “aceite verde” superándose en toda la comarca los 200.000 kilogramos de este tipo de AOVE. Además, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina muestra su satisfacción por el interés de las cooperativas y almazaras de la comarca hacia este premio en el 25 aniversario del reconocimiento de la Denominación de Origen Sierra Mágina por parte de la Consejería de Agricultura y Pesca. A pesar de que las marcas inscritas a la DO Sierra Mágina han sido reconocidas con diferentes certámenes de prestigio nacionales e internacionales, tales como Jaén Selección, Premio Alimentos de España, Mario Solinas, Premios Expoliva no cesa el interés por los premios del propio consejo, señalan desde la DO.

Anuncia Carpio, experta en valoración organoléptica de aceites, como presidenta del jurado, subrayó la gran calidad de los AOVEs ganadores, destacando que cada año es más complicado para el jurado elegir el mejor aceite puesto que cada vez son mejores. El jurado estuvo formado por siete expertos en valoración organoléptica de aceites, representantes de la Universidad y de la gastronomía: además de Anuncia Carpio, los expertos en AOVE José María Penco, de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO); Mari Paz Aguilera, experta en cata (IFAPA Venta del Llano); Jesús Rodríguez del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Granada; Mercedes Uceda, experta en cata; Pilar Colmenero, jefa de Panel de la Denominación de Origen Sierra Mágina; y el prestigioso chef Marcos Reguera, del Restaurante Cerro Puerta (La Guardia). 

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