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Aceite / Almazaras

Artolio, el proyecto que ayuda a los pequeños productores

20/01/2021

Artolio es el proyecto, en el que participa la Universidad de Jaén, dirigido a impulsar la innovación y a mejorar la calidad de la producción de los aceites de oliva vírgenes extra a a través de procesos que favorezcan la eficiencia energética y la sostenibilidad. El objetivo es ayudar a los pequeños productores de aceite de oliva de toda la cuenca mediterránea e incentivar la economía local de los países participantes.

Este proytecto internacional cuenta con la participación de numerosas organizaciones de Israel, Grecia, Francia, Chipre, Palestina, Jordania y España y aspira a dotar al mundo rural y al sector agrícola de herramientas que ayuden a situar el producto en el mercado, así como a posicionar su calidad y darle visibilidad en otros espacios de alcance internacional. La UJA participa en esta ambiciosa iniciativa a través del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva, un espacio que acoge las investigaciones más punteras e innovadoras desarrolladas desde la universidad en este ámbito.

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Entre los resultados del proyecto se espera conseguir una mejora sustancial en la calidad de los aceites de oliva vírgenes extra, reducir las emisiones de dióxido de carbono, proteger el medio ambiente y ayudar a los productores a implementar métodos de desarrollo sostenible y prácticas con la mejor eficiencia energética. Además, el proyecto tiene como objetivo proporcionar conocimientos en marketing y ventas, así como suministrar tecnología que ayude a mejorar la visibilidad global del producto local. Para ello, Artolio ofrecerá un sistema digital en el que pretende crear un punto de encuentro activo entre productores, expertos, compradores y consumidores, con el objetivo de activar también el conocimiento y la cultura existente en torno al aceite de oliva virgen extra.

Este proyecto está financiado por la Unión Europea y cuenta con un presupuesto de 2.9 millones de euros. Su fecha de finalización es febrero de 2023. La entidades participantes son: ‘Agricultural Research Organization’ (‘ARO Volcani Center’ y socios del ‘Beit Hakerem Cluster’) como coordinadores; ‘Amman Center for Peace and Development’ (Jordania); ‘Palestinian Centre for Agriculture Research and Development’ (Palestina); ‘American Farm School Post-Secondary Educational and Training Association’ (Grecia); ‘Hellenic Agricultural Organization DEMETER’ (Grecia); ‘El Departamento de Agricultura del Ministerio de Agricultura, Desarrollo Rural y Medio Ambiente de Chipre; la Universidad de Córcega ‘Pasquale Paoli’ (Francia); ‘Kellenfol Advertising S.L.’ (España) y el ya mencionado Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva de la Universidad de Jaén (España).