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Aceite / Almazaras

ESNEA y AEMODA forman al maestro en el matenimiento de la almazara

23/09/2020

La Escuela de Negocios AgroalimentariosAEMODA imparten los próximos días 28, 29, 30 de septiembre y 1 de octubre una formación semipresencial especializada en AOVE con el título 'Maestro de Almazara y Mantenimiento'. El plan formativo se realizará en Moixent (Valencia), en la almazara de la cooperativa Sant Pere, cumpliendo estrictamente todas las medidas de seguridad ante el COVID-19. Está dirigido a profesionales del sector oleícola, especialmente a operarios, maestros y personal técnico de almazaras y también a aquellas personas que deseen formarse para un futuro profesional o que quieran conocer todos los detalles de la elaboración del AOVE.

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El programa está dividido en 4 jornadas de 8 horas cada una, donde se tratarán los aspectos más importantes desde el punto de vista productivo: desde el campo hasta el envasado, además de una formación práctica en mantenimiento con Alfa-Laval y elaboración in situ de AOVEs de alta gama con Miguel Abad Ventura

También se impartirán otras materias interesantes e importantes en la actualidad del sector, como los fundamentos del compostaje de alperujo, la situación actual de la olivicultura a nivel internacional, el papel del maestro de almazara en las actividades oleoturísticas y en la divulgación de los usos gastronómicos del AOV, etc.

Las plazas son limitadas. Para más información e inscripciones: https://esnea.es/programas/aove/mantenimiento-de-almazaras/

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ENLACES DESTACADOS

AEMODA - Asociación española de maestros y operarios de almazara

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