El COI analizará la situación del cultivo del olivo en América
Con motivo de la 107ª reunión del Consejo de Miembros del COI y con las autoridades argentinas como anfitrionas de la reunión, se ha organizado un seminario internacional sobre el cultivo del olivo en las Américas. Este seminario es una buena oportunidad para que el COI informe al sector olivarero latinoamericano sobre sus actividades y para que entre en contacto con una visión global del cultivo del olivo y contribuir así a los debates sobre calidad, tecnología y medio ambiente. Los temas de especial interés serán la formación, los beneficios para la salud, el marketing y las tendencias de consumo en el sector olivarero, así como el análisis sensorial realizado por paneles reconocidos por el COI en Argentina.
El acto tendrá lugar el 22 de junio en el Palacio de San Martín, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Moderado por el director ejecutivo adjunto del COI, Jaime Lillo, asistido por expertos locales e internacionales, se tratarán la situación actual y las perspectivas de futuro del sector del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa en América, los beneficios para la salud del aceite de oliva, las tendencias de comercialización y venta de productos oleícolas y el análisis sensorial del aceite de oliva virgen extra, con una mesa redonda con los especialistas de un panel oficial de cata reconocido por el COI en Argentina. Las conclusiones del seminario las presentarán el actual presidente del COI, Rubén Eduardo Tempone, y el director ejecutivo, Abdellatif Ghedira.
