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Foto de Los bajos precios de la carne de cerdo en origen no se están trasladando al consumidor

Los bajos precios de la carne de cerdo en origen no se están trasladando al consumidor

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (Coag) denuncia que los bajos precios de la carne de cerdo en origen no se están trasladando al precio de venta al público (PVP). El diferencial entre la granja y la mesa es el más alto de los últimos dos años, 450%. De enero de 2014 a diciembre de 2015, los precios al ganadero han caído un 25%, mientras que al consumidor apenas se han reducido un ligero 1%...
Foto de La asociación nacional de transportistas de animales se integra en Fenadismer

La asociación nacional de transportistas de animales se integra en Fenadismer

El miércoles 3 de febrero se procedió a la firma del Acuerdo de colaboración e integración plena de la Asociación Nacional de Transportistas de Animales (Anta) en la Federación Nacional de Asociaciones de Transporte de España (Fenadismer), con el objetivo de aunar sus esfuerzos en la mejor defensa de los intereses de las empresas transportistas españolas del sector del transporte de animales vivos, con el objetivo de extender su influencia institucional ante las distintas administraciones...
Foto de Can Duran apuesta con firmeza por la ecología con una gestión forestal sostenible

Can Duran apuesta con firmeza por la ecología con una gestión forestal sostenible

La empresa de embutidos Can Duran ha recibido el certificado de gestión forestal sostenible que otorga PEFC (Programme for the Endorsement of Forest Certification) en reconocimiento a la gestión responsable de varias de sus fincas, ubicadas en el entorno más próximo de la fábrica, en el parque natural del Montseny, reserva de la biosfera...

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Foto de Interovic reúne a todo el sector para analizar el presente y futuro del consumo de la carne de ovino y caprino

Interovic reúne a todo el sector para analizar el presente y futuro del consumo de la carne de ovino y caprino

El 18 de febrero, en el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid, la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) reunirá al conjunto del sector de producción, distribución e industria, junto a especialistas en mercados del MAGRAMA, de empresas especializadas en marketing estratégico y de la consultora que gestiona el programa europeo de promoción de la carne de cordero y lechal en España, AGR Food Marketing...
Foto de Inspección alimentaria o cómo garantizar la seguridad sanitaria

Inspección alimentaria o cómo garantizar la seguridad sanitaria

La inspección alimentaria es un elemento esencial en la normativa de la industria alimentaria. Este conjunto de técnicas están diseñadas para asegurar la inocuidad de los productos alimentario y, con ello, evitar enfermedades transmitidas por los alimentos. El único modo de conseguirlo es llevar a cabo un buen sistema de control y vigilancia capaz de cerciorarse de los más mínimos fallos que se producen durante la elaboración, producción y envasado de los alimentos...
Foto de Calidad de carne de 7 razas españolas de ganado bovino vinculadas a su sistema de producción

Calidad de carne de 7 razas españolas de ganado bovino vinculadas a su sistema de producción

Es posible preguntarse si verdaderamente los productos diferenciados que llegan al consumidor se distinguen objetivamente del resto en cuanto a la calidad de la carne. En este trabajo se pretende visualizar el efecto de la raza asociado a su sistema de producción para conocer el producto que realmente está llegando al mercado y evaluar su potencial y sus posibilidades de mejora.

COAG reclama una adaptación de la normativa higiénico-sanitaria para facilitar la venta directa de conejo al consumidor

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha solicitado al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) y a la Agencia Española de Consumo, Seguridad alimentaria y Nutrición (Aecosan) la adaptación de la normativa higiénico-sanitaria comunitaria para facilitar la venta directa de la carne de conejo del productor al consumidor...
Foto de Amplias soluciones de etiquetado e inspección para la industria de procesamiento de carne

Amplias soluciones de etiquetado e inspección para la industria de procesamiento de carne

Multivac Marking & Inspection presentará del 7 al 12 de mayo en la IFFA (pabellón 11.1, stand C11) diversas soluciones de etiquetado, marcado e inspección para la aplicación en la industria de procesamiento de carne. Tomando como base su extensa gama de productos, esta empresa puede dar respuesta de forma flexible a las variopintas necesidades de sus clientes.

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