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Foto de Lúpulo S2: comodidad y protección antibacteriana en la industria alimentaria

Lúpulo S2: comodidad y protección antibacteriana en la industria alimentaria

Los riesgos derivados de la contaminación en la industria alimentaria son, en cierta medida, muy parecidos a los que se puede encontrar en un hospital. Las bacterias, entre las que se incluyen Salmonella o E. Coli, son los patógenos más habituales en los alimentos, aunque no son los únicos. Virus, mohos y levaduras también suelen frecuentar en ellos. Esta posibilidad de contaminación al manipular alimentos debe prevenirse cumpliendo las normas de salud, seguridad e higiene en todo momento...
Foto de Nueva guía nutricional sobre carne de vacuno de AHDB

Nueva guía nutricional sobre carne de vacuno de AHDB

Tras la edición de su guía nutricional de carne de cordero en el mes de junio, AHDB Beef & Lamb ha difundido una guía con mensajes sobre propiedades saludables de la carne de vacuno, para ayudar a a promover el consumo de carne roja dentro de una dieta sana y equilibrada...

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Foto de Nuevas estrategias para eliminar la Listeria en algunos embutidos

Nuevas estrategias para eliminar la Listeria en algunos embutidos

La bacteria Listeria monocytogenes, presente en una gran variedad de alimentos crudos y procesados, es causante de la listeriosis, una enfermedad que ha llegado a convertirse en un problema de salud pública y que, aunque es menos frecuente en humanos, afecta principalmente a personas mayores o con sistemas inmunológicos debilitados, embarazadas y recién nacidos.

Las organizaciones del sector cárnico responden a los sindicatos

“Tras la última reunión de la Comisión Negociadora del Convenio Colectivo de Industrias Cárnicas, mantenida el pasado jueves día 4 de octubre, hemos podido constatar como los sindicatos UGT y CC OO han promulgado sendos comunicados, en relación a ese encuentro, que bajo la opinión de las cuatro asociaciones cárnicas mayoritarias en la Mesa Negociadora del Convenio Colectivo de la Industrias Cárnicas, no se corresponden a los hechos acaecidos”, informan desde Agemcex, Anafric, Anagrasa y Fecic...
Foto de Anice edita la Guía del Etiquetado para la Industria Cárnica

Anice edita la Guía del Etiquetado para la Industria Cárnica

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, Anice, ha elaborado una Guía de Etiquetado para la aplicación en la industria cárnica del Reglamento 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. La finalidad de esta herramienta es facilitar a las empresas del sector una mejor comprensión y aplicación de la normativa de etiquetado, aclarando aquellos aspectos que pueden resultar más confusos o sujetos a interpretación...
Foto de Meat Attraction 2018 reúne un 30% más de profesionales

Meat Attraction 2018 reúne un 30% más de profesionales

La segunda edición de Meat Attraction, organizada por Ifema y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) reunió, del 18 al 20 de septiembre un total de 163 empresas expositoras, representando a casi 400 marcas de 16 países de todo el mundo. En total, la feria convocó a 10...

Avanza la negociación colectiva de la industria cárnica

Se ha mantenido en Madrid una nueva reunión de la Comisión Negociadora del Convenio Colectivo de las Industrias Cárnicas, en la que se han constatado significativos avances en cuanto a la concreción de las distintas materias que integran dicho proceso negociador...
Foto de Ternera Asturiana y Carrefour firman un convenio de colaboración

Ternera Asturiana y Carrefour firman un convenio de colaboración

La IGP Ternera Asturiana ha firmado un convenio de colaboración con la cadena de hipermercados Carrefour para potenciar acciones de difusión y conocimiento de los valores que comparten ambas entidades. La multinacional francesa valora muy positivamente los principios de bienestar animal, respeto por el medioambiente y defensa del medio rural que encarna la IGP y que van en consonancia con el desarrollo sostenible que defiende la distribuidora...

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Mercosur representa la sexta economía mundial, con un PIB de dos billones de dólares y la alianza con esta región brindaría a los países de la UE el acceso a un mercado de 293 millones de habitantes

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