Actualidad

La Asociación Nacional de Comerciantes de Ganado Porcino (Ancoporc) organizó este pasado miércoles 20 de junio su vigésimo segunda Asamblea y vigésimo primer Congreso Nacional, acto que año tras año afianza su posición como punto de encuentro entre todos los agentes del sector...

AHDB Beef & Lamb ha realizado una guía con mensajes sobre propiedades saludables de la carne de cordero para ayudar a los minoristas, procesadores y productores a promover el consumo de carne roja.
La organización ha realizado una investigación para obtener más de 70 mensajes clave sobre nutrición aprobados, para ayudar a difundir información positiva sobre la carne de cordero en la dieta...

La calidad demandada por los mercados de carne de porcino evoluciona. Esto implica la necesidad de modificar el background genético de los nuevos cruces comerciales, y de actualizar la información que tenemos sobre su potencial. En el proyecto ‘Optimización del engorde de porcino’, se han calculado los modelos de crecimiento y consumo por el tipo de cerdo magro que mayoritariamente se está produciendo en Cataluña, y también de cruces alternativos...

Desde el mes de mayo se encuentra activa la página web www.wonderfulbeef.eu, una plataforma digital que informará sobre las actividades promocionales de la carne de vacuno española en países como Arabia Saudí, Emiratos Árabes Unidos, Hong Kong y Vietnam, acciones definidas en el Plan de Promoción ‘What a Wonderful Beef!’, que Provacuno está ejecutando en colaboración con la Unión Europea...

La velocidad con la que evoluciona y se transmite el conocimiento debido a la revolución tecnológica, la aparición de nuevos negocios de carácter intersectorial y la irrupción de nuevos actores en la industria obliga a las empresas a colaborar con todos los agentes para poder competir en el actual entorno global...

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutricion (AECOSAN) e IRTA han ratificado el convenio firmado el 2013 por el cual colaboran en el intercambio de información científica, con el objetivo de apoyar a las autoridades competentes en materia de bienestar animal...

El director general de Campofrío para el Sur de Europa, Paulo Soares, será el invitado especial del III Summer Camp del Gran Consumo; un evento organizado por Aecoc que reúne a 100 jóvenes universitarios con empresas líderes de todo el país...

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) celebra el próximo sábado, 23 de junio, la primera edición del ‘Día de la Carne de Cordero’, una efeméride con la que esta ganadería apuesta por perpetuar la conservación de las tradiciones gastronómicas de siempre: las chuletillas de cordero a la parrilla...

La patronal Veterindustria de la industria española de sanidad y nutrición animal, valora el importante avance en la revisión normativa de medicamentos veterinarios que supone el acuerdo alcanzado recientemente por las instituciones europeas en este tema...

El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE), con el apoyo del Instituto Español de Comercio Exterior (Icex), creen que la digitalización es una herramienta eficiente y necesaria para impulsar la internacionalización del sector cárnico. Por ello, han puesto en marcha la campaña de promoción digital ‘Busca la S’...

El secretario general de Fecic, Josep Collado, recogió en Madrid el premio Alianza para la FP Dual en la categoría de Otras organizaciones ex aequo con la Fundación Bankia. El acto de entrega de los ganadores del II Premio Alianza para la FP Dual contó con la presencia del vicepresidente de la Fundación Bertelsmann, Francisco Belil, y del presidente del Círculo de Economía, Juan José Bruguera...

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) invitó a una importante representación de inspectores de aduanas del Gobierno chino, adscritos a la China Entry-Exit Inspection and Quarantine Association (CIQA), a que comprobasen in situ las particularidades de nuestro sistema de producción de carne de vacuno. La visita se ha extendido del 10 al 13 de junio.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado en el Boletín Oficial del Estado el extracto de la orden por la que se convoca el Premio ‘Alimentos de España al Mejor Jamón, año 2018’, en sus dos modalidades de ‘Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas’ y ‘Alimentos de España al Mejor Jamón de Bellota Ibérico’.

Los pasados 9 y 10 de mayo tuvo lugar la primera edición de Barcelona Biofilm Summit 2018 by FoodTech, un congreso dirigido a profesionales de la industria alimentaria creado para ahondar en la situación actual que atraviesa el sector debido a la presencia de biofilms en las plantas de producción de alimentos y bebidas, así como ofrecer estrategias de control y gestión del riesgo asociado.

El VI Congreso ESES avanza en su organización con numerosos colaboradores, sus primeras comunicaciones y patrocinadores. Además, el Comité Organizador en su reunión de la semana pasada ha definido los principales temas de mesas redondas y conferencias magistrales del Congreso.