Actualidad

El primer congreso internacional del sector del vacuno de carne, celebrado en Salamanca por los tres eslabones de la cadena, ha lanzado un mensaje de unión frente al temor de que se reduzca el consumo de carne por posturas políticas. El objetivo, según el presidente de la Asociación 19 de abril, Ramón Guarido, es demostrar que el sector es “fuerte, que está unido, que tiene mucho que contar“ y que se tiene que defender ante las posturas políticas que hacen ”peligrar su consumo”...

El director general de amec, Joan Tristany, ha sido reconocido con el premio DUX a la Innovación que otorga Canal CEO. Tristany recibió el premio en una gala en el Teatro Barceló de Madrid ante la presencia de más de 130 personas de la alta dirección del nuevo management...

FOOD+i, clúster alimentario del Valle del Ebro, celebró el 26 de mayo su encuentro anual de socios en las instalaciones del museo Wurth en Logroño donde, además, se presentó la nueva Junta Directiva...

KFT Food Technology participó, por tercera ocasión, en IFFA 2022 presentando toda la gama de maquinaria para post-embutición y la gran novedad AG-1701, la coextrusión con alginato...

Los jamones y embutidos ibéricos de Simón Martín Guijuelo SL han obtenido 16 medallas, 15 de oro y una de bronce, a todos los productos presentados en IFFA 2022, la feria cárnica más importante del mundo que se ha celebrado del 14 al 19 de mayo de 2022 en Frankfurt (Alemania). Premios máximos para los 16 productos presentados: 12 han sido para sus embutidos ibéricos y otros 4 para sus jamones y paletas ibéricas...

El XI Congreso Mundial del Jamón (XICMJ) ya tiene todo listo para volver de manera presencial del 8 al 10 de junio en Segovia. Un evento de referencia para el sector e instrumento de formación para profesionales, donde los operadores interactúan entre ellos y se generan relaciones comerciales.
Los interesados podrán inscribirse a través de este enlace en las diferentes modalidades...

Mapei patrocina el XI Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará del 8 al 10 de junio en Segovia, bajo el lema ‘El jamón se reinventa en Segovia’ y en el que se reunirán más de 300 profesionales de todos los eslabones de la cadena de producción...

Con el deseo de dar continuidad a las exitosas jornadas informativas realizadas el pasado año, para analizar el acceso a mercados internacionales estratégicos para la industria cárnica, Anice, con la vista puesta en Meat Attraction, reanuda en colaboración con IFEMA y How2Go las actividades previstas para el año 2022...

Expertos en sostenibilidad, bienestar animal, nutrición, alimentación y vertebración del territorio, se reunirán el próximo miércoles 25 de mayo, en el segundo Diálogo Independiente de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), la herramienta con la que la recoge la visión de los diferentes países sobre cómo crear sistemas alimentarios más sostenibles...

Estirpe Negra, planta de ibéricos Argal ubicada en Fregenal de la Sierra (Badajoz), se ha aliado con EiDF Solar, empresa especializada en instalaciones de energía solar fotovoltaica, para poner en marcha una planta de autoconsumo de 998 kWp de potencia. De esta manera, Estirpe Negra avanza en su estrategia de sostenibilidad y eficiencia ambiental mediante la apuesta por la producción generada a través de fuentes renovables...

Food 4 Future Expo World Summit ha regresado a Bilbao del 17 al 19 de mayo, convirtiendo a la ciudad en la capital mundial del foodtech...

La DOP Jamón de Teruel ha presentado en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación su nueva campaña de promoción ‘Marcado a Frío’, enmarcada en el contexto de un plan de promoción europeo para los próximos tres años...

La revista Aquapres, de Interempresas Media, junto con el Grupo de Bioindicación de Sevilla (GBS), organizan la jornada técnica Problemática y gestión de Estaciones Depuradoras Industriales en el sector agroalimentario, que tendrá lugar el próximo 9 de junio en Sevilla.

Bilbao se ha convertido esta semana en la capital mundial del sector foodtech. Un total de 7.217 visitantes procedentes de más de 25 países han descubierto en el BEC de Bilbao las últimas innovaciones y soluciones tecnológicas que están transformando la industria de la alimentación y bebidas durante la segunda edición de Food 4 Future - Expo Foodtech...

La industria mundial de la carne y las proteínas aprovechó cada minuto de la IFFA para establecer una intensa red de contactos, ver las innovaciones y hacer negocios. La producción sostenible, los procesos automatizados y la digitalización en todos los ámbitos de la transformación, el envasado y la venta caracterizaron la gama de productos en los stands. El gran interés por las proteínas alternativas también demostró el gran futuro y potencial de crecimiento de este mercado. Alrededor de 50...