Actualidad

La compañía de distribución e investigación de productos de proteína vegetal Zyrcular Foods ha sellado una alianza con Activa Food Tech, empresa dedicada al desarrollo de soluciones alimentarias personalizadas, para la constitución de Zyrcular Labs, una sociedad dedicada a la I+D de productos alimentarios de proteínas alternativas y plant based...

La Junta Directiva de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) se reunió el pasado 28 de mayo para abordar los asuntos de mayor actualidad e interés del sector cárnico español...

El 45% de las industrias del sector porcino se asientan en municipios rurales de menos de 5.000 habitantes, donde generan 21.000 puestos de trabajo directos y decenas de miles de forma indirecta, lo que evidencia la fuerte implantación del porcino en las zonas rurales de España...

El Pozo Alimentación ha obtenido la medalla de Oro DLG en el Fuetec Ibérico y la medalla de Plata en Jamón Serrano por su calidad. Este sello es uno de los más prestigiosos en el mercado alemán y otros países europeos, y está avalado por los consumidores y la distribución...

Con el mensaje ‘Cita con las mejores carnes del mundo’, Meat Attraction 2021, organizada por IFEMA y Anice (Asociación Nacional de Industrias de la Carne en España), abre las solicitudes de participación para su próxima convocatoria que se celebrará del 2 al 4 de febrero. Una convocatoria con grandes expectativas de crecimiento y un gran volumen de participación que, según las previsiones, llegará a superar las 600 marcas y empresas y 20.000 profesionales de 60 países...

En una sociedad cuya principal macro tendencia es la de la globalización, en la que existe una competencia cada vez mayor; las empresas cárnicas, al igual que el resto de los sectores, deben invertir en un desarrollo y mejora continua de sus productos y procesos...

Más de 180 personas participaron el miércoles 27 de mayo en la sesión que organizaron el Packaging Cluster, IRTA, Fecic e INNOVACC. En ella, se exploró cómo la industria cárnica apuesta por un futuro sostenible en sus envases, “desde la granja hasta la mesa”, trabajando conjuntamente para activar los cambios que pide el sector...

La producción de carne de porcino experimentó un espectacular incremento en el pasado mes de marzo, según la Encuesta de Sacrificio de Ganado elaborada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Así, el sector reaccionó a los primeros quince días de estado de alarma por el COVID-19 con un incremento más que significativo...

Embutidos y Jamones España e Hijos continúa apostando por la internacionalización de la empresa y sus productos, consiguiendo que su nivel de exportaciones aumente en un 10% este año con respecto al ejercicio de 2019.
Con un volumen de negocio total de 40 millones de euros en valor, las exportaciones representan un 35% de la facturación total de la compañía toledana. En este último año, se han exportado 450 toneladas de productos de la marca, 150 de embutidos y 300 de jamones...

La Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio de la Junta de Extremadura pondrá en marcha medidas económicas de apoyo a los sectores del porcino ibérico y del vacuno de lidia para paliar los efectos que ha tenido la pandemia sanitaria, una vez que Bruselas dé luz verde para que las comunidades autónomas hagan cambios en el Programa de Desarrollo Rural vigente...

La contaminación por plásticos de envases de un solo uso es un gran problema de sostenibilidad que necesita soluciones innovadoras. El proyecto YPACK, financiado por la Unión Europea (UE) y liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha desarrollado y patentado un material a partir de subproductos de la industria alimentaria como alternativa al envasado tradicional de alimentos...