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Ainia desarrolla un Hub de seguridad alimentaria para la gestión anticipada de riesgos emergentes

19 marzo, 2024
Los riesgos emergentes en seguridad alimentaria son de particular importancia debido a su potencial impacto en la salud pública, la economía, la sostenibilidad y la confianza del consumidor. La gestión de estos riesgos emergentes requiere de una vigilancia constante, medidas preventivas y de respuesta rápida, políticas efectivas y colaboración internacional, así como un compromiso con la innovación sostenible en la producción y distribución de alimentos...

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Ingeniero de procesos, el puesto más demandado y mejor pagado en alimentación según Adecco

18 marzo, 2024
Los ingenieros de procesos son los profesionales mejor pagados dentro de las posiciones laborales más demandadas en el sector de la alimentación y las bebidas de España, según la tercera edición de la Guía Salarial de la empresa de recursos humanos Adecco. El documento se centra en las once posiciones más demandadas en la actualidad, con salarios máximos de hasta 42.000 euros brutos anuales...

El grupo AN calcula la huella de carbono de un kilo de carne de pollo

17 marzo, 2024
La sección avícola del Grupo AN ha realizado el cálculo de la huella de carbono que tiene un kilo de carne de pollo comercializada, atendiendo a todas las fases que contempla su ciclo completo: las granjas de recría, las de reproductoras, la incubadora, las granjas de crecimiento, el centro de procesamiento y la etapa de comercialización...

EMPRESAS DESTACADAS

Campaña en Baleares para promocionar el consumo de cordero local en las fiestas de Pascua

15 marzo, 2024
La Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural de Islas Baleares empieza la campaña de promoción de cordero de las Illes Balears. Bajo el eslogan ‘Digau-li com vulgueu però comprau-lo d'aquí. Triau Producte Local’, la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local recuerda las diferentes maneras de llamarlo, como puede ser ‘xot’, ‘me’, ‘be’, ‘ovella’, ‘xai’, ‘bestiar’… y anima a la población a su consumo durante las fiestas de Pascua...

BioCultura reunirá a 300 expositores y 50.000 visitantes en Barcelona

15 marzo, 2024
BioCultura, la feria de productos ecológicos y consumo responsable abrirá sus puertas del 9 al 12 de mayo en Barcelona. Alrededor de 300 empresas participarán en esta feria que vuelve de nuevo al Palau Sant Jordi y que llega con una oferta de más de 20.000 referencias de alimentos ecológicos, complementos alimenticios, cosméticos eco-naturales, moda sostenible, y un sinfín de productos y servicios para un eco-estilo de vida.....

Fecic impulsa la propuesta de la utilización del agua regenerada en la industria alimentaria y la ganadería

15 marzo, 2024
El agua es un recurso natural, escaso, esencial e imprescindible para la vida y también para desarrollar con normalidad casi cualquier actividad económica e industrial. Actualmente, diferentes planteamientos como son la iniciativa Green Deal impulsada por la Unión Europea, así como los acuerdos derivados de la cumbre mundial Cop-28 señalan la necesidad de optimizar la gestión y minimización del consumo de agua potable, cuestión que incide directamente sobre las empresas...

Alimentaria&Hostelco 2024 crece y encara su edición más internacional

14 marzo, 2024
Alimentaria&Hostelco celebrará una de las ediciones con más participación de empresas y profesionales internacionales de su historia. De las 3.200 compañías expositoras, 900 proceden de fuera de España y un 25% de los 100.000 visitantes previstos llegarán de más de 120 países, consolidándose, así, como plataforma referente europea del sector...

El XIICMJ y la DOP Jabugo destacan el papel de las figuras de calidad diferenciada en el mundo del jamón

14 marzo, 2024
El XII Congreso Mundial del Jamón, organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Ancie) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic), con la colaboración del Ayuntamiento de Zafra, la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) y la Asociación Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), celebró la presentación de la duodécima edición del Congreso Mundial del Jamón en colaboración con la DOP Jabugo...

El sector del jamón curado exportó 59.850 toneladas en 2023

14 marzo, 2024
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) da a conocer las cifras de exportación de jamones y paletas curados españoles durante el año 2023, periodo en el que se exportaron un total de 59.850,29 toneladas, frente a las 57.026,79 toneladas exportadas en 2022; lo que ha supuesto un incremento del 4,95% en términos de volumen. Asimismo, el sector llevó a cabo exportaciones por un valor total de 657.181.993, 84 euros, lo que ha implicado un aumento del 10,80% con respecto al año anterior...

Las ventas de cordero español a Marruecos protagonizan la campaña del Ramadán

12 marzo, 2024
Las compras de cordero español por parte de Marruecos, que está quitando protagonismo como cliente a Arabia Saudí, están marcando la tendencia en esta campaña del Ramadán, una fiesta musulmana que comenzó el lunes 11 de marzo. Junto a Marruecos, los otros países que siguen siendo los principales destinos para el cordero nacional son Libia y Jordania, según las distintas fuentes consultadas...

TecnoCARNE le invita a FIC Guijuelo

12 marzo, 2024
La revista TecnoCARNE, como media partner de la Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo (FIC), que se celebrará del martes 11 al viernes 14 de junio próximos, le invita a visitar este salón de referencia en el que convergen los apasionados de la carne, los expertos en la materia y las últimas tendencias en tecnología y productos...

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Entrevista a Eduard Codinachs y Francesc Prat, directivos de Kais

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