Finura de Ibérico genera más de 300 puestos de trabajo en Castilla y León

Finura de Ibérico, la marca de ibérico fresco del Grupo agroalimentario Vall Companys, ya emplea a más de 300 trabajadores en Castilla y León. La marca gourmet está apostando por una política de producción basada en la calidad y la proximidad en todos los eslabones de la cadena de valor. Por ello, en todo su ciclo productivo, la marca de cerdo ibérico fresco ya genera empleo para 150 profesionales granjeros en diferentes poblaciones de Castilla y León, y para 165 profesionales dedicados al despiece y al corte en las líneas de producción que tiene en La Bañeza (León).

Finura de Ibérico es actualmente la marca de referencia de cerdo ibérico fresco en España, presente en las principales firmas de distribución. Aunque desde el Grupo se ha priorizado el abastecimiento del mercado nacional debido a la propagación de la COVID-19, Finura de Ibérico tiene una gran presencia internacional, debido al aprecio que han mostrado los principales sectores gastronómicos y de la gran distribución en Centro Europa y en países de Asia.

Gracias al sistema de integración vertical del Grupo, Finura de Ibérico puede controlar toda la cadena de valor: intermediación, sacrificio, nacimiento y cura de los lechones, genética, elaboración de la alimentación propia, servicios veterinarios propios y distribución. Integrando todos los niveles del proceso en una misma organización empresarial permite garantizar la máxima calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria.

Debido al cierre del sector hotelero y de restauración que se vivió durante los meses del Estado de Alarma, Finura de Ibérico dio el salto al comercio on-line a través del Marketplace especializado en carnes premium que puso en marcha la compañía de carnicería artesana Rubiato Paredes en Alcorcón.