La IGP ‘Chorizo Riojano’ reivindica su calidad y cualidades diferenciadas para reforzar su imagen y posicionamiento en el mercado interno
El consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, Iñigo Nagore, y el presidente de la Asociación para la Protección de la Calidad del Chorizo Riojano, Alejandro de Miguel, han firmado un convenio de colaboración a través del cual el Gobierno de La Rioja contribuirá con 20.000 € al desarrollo de una estrategia de comunicación con la que “se pretende posicionar a este producto elaborado bajo los criterios de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) como un referente de la gastronomía riojana a nivel nacional e internacional, y reforzar su presencia en los lineales comerciales frente a otros chorizos sin sello de calidad”.
El relanzamiento de la IGP Chorizo Riojano principalmente en el mercado y la restauración nacional es el principal objetivo del Consejo Regulador de la marca que apuesta por “el marketing experiencial“para acercar al consumidor un producto diferente otros de la misma gama, elaborado de forma tradicional y con materias primas naturales, pero”relacionando su origen con sensaciones, placer y calidad de vida”.
Pese a su calidad y peculiaridad reconocida, la IGP Chorizo Riojano no ha logrado el posicionamiento deseado como sello de calidad entre los prescriptores de opinión, gastrónomos y profesionales de la restauración; y tampoco destaca su presencia en los establecimientos comerciales cuando se exponen junto a otros chorizos que no tienen esta certificación que ofrece un valor añadido. Por este motivo, este año se ha puesto en marcha un plan divulgativo para relanzar la imagen de este producto.
Durante el pasado año, las cinco empresas productoras inscritas en el registro de la IGP certificaron un total de 145.000 unidades de Chorizo Riojano. La Rioja exporta embutidos a 46 países entre los que destacan Francia, Reino Unido, Estados Unidos, Alemania o Bélgica. En concreto, las ventas al exterior de chorizo y otros productos cárnicos han crecido a un ritmo anual del 30% durante los últimos años.
