Biofood se afianza en el mercado español tras la compra de Sáenz Horeca
Fue en abril de este año cuando el gigante de foodservice Birfood aterrizó en España tras la compra de Guzmán Gastronomía, la empresa referente en nuestro país en la comercialización de frutas y verduras frescas, artículos gourmet, alimentos congelados y elaboración de productos de cuarta gama. Con esta adquisición, la firma sudafricana, una de las mayores del mundo en la distribución hostelera presente en los cinco continentes, cumplía con su objetivo de expandir su presencia en geografías que presentan un crecimiento importante en el consumo de alimentación fuera del hogar, como es Península Ibérica. Un objetivo que consolida ahora con la compra de Sáenz Horeca, empresa cárnica con más de 30 años dedicada al despiece, manipulación, transformación, almacenamiento, venta y distribución de sus productos a clientes que pertenecen al canal Horeca.
La firma cárnica se une a Bidfood, una empresa global con una facturación que se aproxima a los 9.600 millones de euros y que incluye a otros referentes históricos del foodservice mundial como 3663 en Reino Unido o DeliXL en Holanda. Estas empresas asientan su modelo de negocio en el que los principales pilares son el suministro de productos excelentes, una experiencia inigualable en la distribución de fresco, excelencia en el servicio, proximidad con el cliente e innovación constante tanto en producto como en tecnología y procesos. Con estos niveles de exigencia tan altos, la firma busca transformar de manera disruptiva la distribución de la restauración en línea con las necesidades de la cocina actual.
La apuesta de Bidfood por ampliar su presencia en la Península le ha llevado a adquirir también Frustock, una firma portuguesa especializada en la distribución de frutas y verduras frescas a restauración. Esta empresa se constituyó en 1988, centrando su negocio en el reparto de legumbres y frutas frescas en la Vila de Cascais. Desde esta zona, y debido a su buen trabajo y fuerte inversión, fueron dando el salto poco a poco hasta distribuir sus productos para el canal Horeca a nivel nacional. Pero su mayor expansión llegó en durante la Expo’98 de Lisboa, cuando Frustock suministró cerca del 80% de los productos a los restaurantes presentes en el evento. Este crecimiento les permitió ampliar y consolidar sus contactos internacionales, diversificando la cartera de productos disponibles y su respectiva distribución.
La excelente posición de Frustock dentro del canal Horeca portugués es debido a su buen trato con el cliente (donde la rapidez, la eficiencia y la adaptación a los pedidos son la clave) y a una amplia gama de productos de gran calidad. A esto se suma la utilización de las mejores tecnologías dentro del sector, asegurándose así una distribución diaria con una flota de vehículos equipados con sistemas de frío y monitorización remota.
