Reunión para el I Foro Mundial de Turismo Gastronómico
16/12/2014
16 de diciembre de 2014
El 15 de diciembre se reunieron en el Basque Culinary Center (BCC) el Comité de Expertos que organiza el I Foro Mundial de Turismo Gastronómico. BCC y la Organización Mundial de Turismo (OMT) impulsan este foro gastronómico mundial que se celebrará el 27 y 28 de abril de 2015 en Donostia-San Sebastián, con la colaboración de Basquetour, la Diputación Foral de Gipuzkoa y el Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián.
El Comité de expertos está constituído por Joxe Mari Aizega, director general de BCC; Erik Wolf, de Estados Unidos; el peruano Amora Carbajal; Vittorio Castellani, de Italia; Marc Canavaggia, de Francia; Greg Richards, del Reino Unido; y el epsañol Pedro Subijana. Además, formarán parte del comité Peter Knip de Singapur, Peter Debrine de la UNESCO y el sueco Ami Hovstadius.
El Foro pretende reflexionar con los expertos en Turismo Gastronómico más relevantes a nivel mundial sobre la situación actual y los retos del sector turístico gastronómico. El objetivo de impulsar el desarrollo profesional del sector, el intercambio de experiencias y la identificación de buenas prácticas a nivel mundial.
