Aníbal Falcón gana el I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ciudad de Toledo
6 de junio de 2014
El especialista en productos cárnicos Industrias Cárnicas Tello organizó el pasado 31 de mayo el I Concurso de Cortadores de Jamón Ciudad de Toledo. Su jurado, liderado por Carlos Muñoz, cortador campeón de Castilla-La Mancha 2014, concedió los siguientes galardones:
- Primer premio: Aníbal Falcón Morales (Gran Canaria)
- Segundo premio: Jose Manuel Hidalgo Morales (Sevilla)
- Tercer premio: Lorenzo del Río Blanco (Madrid)
- Premio al plato creativo: Jose Manuel Hidalgo
- Premio a la rectitud: Aníbal Falcón
El escenario escogido fue la plaza del Ayuntamiento de Toledo, dónde el público asistente “se volcó para probar el jamón y contribuir con el Banco de Alimentos”, tal y como expresó Alfonso Alcázar, director general de Tello. El jamón cortado por los concursantes se vendió en raciones de 3 euros, y su recaudación se donará al Banco de Alimentos de Toledo.
“El éxito del concurso se debió al nivel y la calidad de los concursantes, son unos grandes profesionales. El resultado de los platos cortados ha sido magnifico. Esperamos repetirlo en los próximos años”, declaró Paulino Tello, consejero delegado.
Los participantes, ocho de los mejores cortadores de España: José Manuel Hidalgo, Aníbal Falcón, Cándido Morillo, Emilio José Rubio, Miguel Ángel Abril, Rubén Arroba, Lorenzo del Río y Antonio Rodríguez; fueron seleccionados de entre más de 190 curriculums. Acudieron desde Gran Canaria, Teruel, Murcia, Málaga, Sevilla, Córdoba y Madrid.
