Eblex presentará la carne de vacuno y cordero con Sello de Calidad en Anuga

La Organización para el Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra (Eblex) dará a conocer los beneficios de la carne de vacuno y cordero con Sello de calidad en la Feria de Colonia, en el mes de octubre. El stand de Eblex en la feria, que es uno de los mayores eventos en el calendario internacional de comercio de productos alimenticios, ofrecerá a los visitantes la oportunidad de conocer con mayor profundidad las características de la carne de vacuno y cordero producida de forma sostenible a partir de un sistema de pastos de secano, que es el más extensamente utilizado en Inglaterra. Asimismo tendrán la la oportunidad de probar una gran variedad de productos, elaborados y cocinados en el propio stand.

Durante todo el evento, que se extiende del 5 al 9 de octubre en la ciudad alemana de Colonia, una serie de expertos Eblex estará a disposición de los visitantes para ofrecer información sobre la carne con Sello de Calidad, que abarca desde los sistemas de producción hasta las técnicas de cocina. Los visitantes del stand podrán ver ejemplos de nuevos cortes desarrolladas por Eblex utilizando las últimas técnicas de carnicería, como el filete 'flat iron' o el corte 'mariposa' para el cordero.

Cada día el stand ofrecerá un menú diferente, que incluye platos innovadores como el Cordero con Tabulé y Yogur de Menta o el Bistec sobre Ragout de Cebolla y Paprika.