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D.O. Ribeiro, esencia galega

La D.O. Ribeiro es la denominación de origen más antigua de Galicia y una de las primeras que existieron en España. Es historia, tradición y cultura. Sus vinos tuvieron mención en el Códice Calixtino, viajaron a América con Colón, se degustaron en las mesas de los Nobles de Inglaterra, Flandes e Italia y son el precedente de las D.O. actuales. La herencia histórica, la calidad y el desarrollo de modelos de gestión empresarial son los pilares que rigen esta D.O...

Más de 200 empresas y marcas presentan sus soluciones para el canal Horeca en Hhoreq 2015

Más de 200 empresas y marcas, de 13 países, se dan cita del 28 al 30 de enero de 2015, en la séptima edición de Horeq, Soluciones para la Hotelería, Restauración y Colectividades, organizada por Ifema. El Pabellón 2 de la Feria de Madrid es el escenario de presentación de las últimas novedades en equipamiento para hostelería, destinadas al canal Horeca...

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El Instituto Tecnológico Hotelero lanza el primer Grupo de Compra Agregada de Energía para Hoteles

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) ha puesto en marcha el primer Grupo de Compra Agregada de Energía para Hoteles, la primera plataforma de alcance nacional que reúne a cadenas y hoteles independientes, con el objetivo de unificar sus consumos de electricidad y racionalizar la compra de energía, para acudir de forma conjunta al mercado energético y negociar mejores contratos para sus establecimientos...
Fotografia de Víctor Trochi del restaurante Las Magnolies de Girona, ganador de la III edición del Premio Basque Culinary Center–Eroski

Víctor Trochi del restaurante Las Magnolies de Girona, ganador de la III edición del Premio Basque Culinary Center–Eroski

Eroski y Basque Culinary Center, que integra la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea y un Centro de Investigación e Innovación en Gastronomía y Alimentación, fallaron el viernes 23 de enero los premios de la III edición del concurso nacional ‘Cocinando Nuestros Sabores’, un certamen dirigido a reconocer aquellas elaboraciones culinarias que pongan en valor un producto local, otorgándoles una nueva dimensión gastronómica en las cartas propuestas en sus restaurantes...
Fotografia de La Ruta del Vino de Rueda fomenta la difusión del enoturismo en España

La Ruta del Vino de Rueda fomenta la difusión del enoturismo en España

Desde su posición como una de las más jóvenes Rutas del Vino de España y con un extraordinario potencial de crecimiento ante sí, la Ruta del Vino de Rueda se compromete con la difusión de la cultura del vino entre los futuros profesionales del turismo y el gran público y, para ello, colabora con Catadelvino.com patrocinando el I Concurso Nacional de artículos periodísticos sobre enoturismo.
Fotografia de Nueva edición del Salón Gourmets 2015

Nueva edición del Salón Gourmets 2015

El Salón de Gourmets (SG), la mayor feria europea dedicada a los alimentos y bebidas de calidad, se prepara para otra exitosa edición cargada de sorpresas, novedades y nuevos productos. Desde el 13 al 16 de abril Madrid se convertirá en la capital gastronómica europea por excelencia...
Fotografia de Kumato se lanza a las redes sociales

Kumato se lanza a las redes sociales

Ensalada de kumato, cecina y huevas, rape con kumato almendrado... Son algunas de las recetas disponibles ya en las principales redes sociales para convertirnos en unos verdaderos #kumatolovers. En palabras de David Bodas, responsable de Kumato en España y Portugal: "Kumato es un producto 100% español producido por agricultores almerienses que han sabido crear una categoría comercial que por sus cualidades ha conquistado a los consumidores de todo el mundo...
Fotografia de MasQMenos consolida su presencia en el extranjero

MasQMenos consolida su presencia en el extranjero

MasQMenos, la franquicia de restaurantes especializada en ibéricos nacida en el seno del Cacheiro Restaurants, cerró 2014 como el año de su consolidación, con la apertura de 13 restaurantes, un dato que demuestra no solo su fortalecimiento, sino también su éxito de implantación en el mercado tanto nacional como internacional. Y es precisamente en este ámbito, donde la compañía pretende reforzar su papel, no en vano, empieza este 2015 con la apertura de su tercer local en la capital británica...