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Foto de Bloqueo con codificación por transponder para la industria del embalaje

Bloqueo con codificación por transponder para la industria del embalaje

El nuevo bloqueo CTM con codificación por transponder, desarrollado especialmente para el uso en trampillas pequeñas y puertas ligeras de máquinas de embalaje, impresiona por sus pequeñas dimensiones. Es uno de los dispositivos de bloqueo más pequeños del mercado mundial y permite proteger procesos y personas en el mínimo espacio. El actuador de bola con soporte de elastómero hace posible la protección de puertas con radios de giro extremadamente reducidos...
Foto de Refucoat desarrolla nuevos sistemas de envasado activo contra la Salmonella y envases reciclables para alimentos

Refucoat desarrolla nuevos sistemas de envasado activo contra la Salmonella y envases reciclables para alimentos

El desperdicio de alimentos se ha convertido en un problema mundial. Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), cada habitante de la Unión Europea desecha de media 179 kilos de alimentos en buen estado al año. Es necesario reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos para crear un mundo Hambre Cero y alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente el ODS 2 (Hambre Cero) y el ODS 12 (Consumo y producción sostenibles)...
Foto de Una solución de Yaskawa proporciona gran precisión en la industria farmacéutica y alimentaria

Una solución de Yaskawa proporciona gran precisión en la industria farmacéutica y alimentaria

Las bombas de doble tornillo son bombas de proceso clásicas y han demostrado su eficacia en innumerables aplicaciones. Sin embargo, hasta ahora se han considerado relativamente inadecuadas para tareas de dosificación precisas. Eso está a punto de cambiar. Gracias a la potente tecnología de accionamiento de Yaskawa, ahora se puede operar evitando que el deslizamiento existente entre los tornillos de alimentación y la carcasa de la bomba afecte negativamente los resultados de la dosificación...

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Foto de HPP para una comida ‘Ready-To-Eat’ más saludable

HPP para una comida ‘Ready-To-Eat’ más saludable

Los hábitos de consumo han cambiado sustancialmente en los últimos 20 años. Avances en tecnologías ya conocidas, como el procesado por altas presiones o HPP (del inglés, High Pressure Proceesing) de Hiperbaric, han tomado parte en dicho cambio, contribuyendo a desarrollar productos mínimamente procesados, duraderos y de gran calidad nutricional y organoléptica.
Foto de Características y beneficios de las cribas desaguadoras

Características y beneficios de las cribas desaguadoras

Las cribas desaguadoras son un tipo de tecnología de vibración que separa mezclas de líquidos y sólidos a partir de la deshidratación en sectores como el del reciclaje, el vidrio, la construcción, las canteras, los pozos, la minería, el cemento, los alimentos, los productos químicos, plásticos y farmacéuticos; así como en la producción de acero y la tecnología de fundición...
Foto de Industria 4.0 en alimentación: crítico para la supervivencia de las empresas

Industria 4.0 en alimentación: crítico para la supervivencia de las empresas

En estos momentos la transformación del sector de alimentación y bebidas hacia lo que se denomina Industria 4.0 o Industria Inteligente, no sólo es necesario, sino que puede ser crítico para que la supervivencia de las empresas no se vea amenazada. En los últimos meses, el sector se ha visto afectado por diversos imprevistos, tales como la Borrasca Gloria o la COVID-19...
Foto de Oxidación, hongos y plagas: nuevos envases mantienen los alimentos aptos para su consumo por más tiempo

Oxidación, hongos y plagas: nuevos envases mantienen los alimentos aptos para su consumo por más tiempo

El oxígeno, el etileno, los hongos y las plagas de insectos son solo algunos de los agentes que pueden deteriorar los alimentos, y para evitarlo el centro tecnológico Itene ha desarrollado nuevos envases para frutos secos, arroz, pastas, cereales, frutos rojos y hortalizas que absorben o liberan determinadas sustancias con la finalidad de mantener los alimentos aptos para su consumo durante mucho más tiempo...
Foto de ¿Sabe diferenciar el CTD del CTP?

¿Sabe diferenciar el CTD del CTP?

A menudo, para gestionar líneas de producción correctas de alimentos envasados, los fabricantes pueden operar dentro de sus ajustados márgenes financieros. Para este fin, una métrica reconocida en la industria es el coste total de propiedad (CTP). Sin embargo, los fabricantes de alimentos envasados están sopesando cada vez más la idea de usar otra métrica para medir la productividad y eficacia de sus líneas de producción: el coste total de distribución (CTD)...
Foto de Nuevo método para producir vinagre en 21 días

Nuevo método para producir vinagre en 21 días

Investigadores de la Universidad de Cádiz aplican una técnica que reduce el tiempo para conseguir grandes cantidades de este producto, que tradicionalmente tarda entre dos y seis meses en envejecer en barricas. Al aplicar esta metodología, que genera burbujas en el interior de tanques tubulares y agitan el líquido, se mantiene la calidad y el coste de producción es menor.
Foto de Valorización de los desperdicios de la producción y procesado de tomate, aceituna, patata y cereales

Valorización de los desperdicios de la producción y procesado de tomate, aceituna, patata y cereales

El desperdicio de recursos alimentarios en toda la cadena de producción es el objetivo principal del proyecto europeo Agrimax, en el que participa el IRTA junto a 29 instituciones y empresas de 12 países de la UE. Cada año se desperdician en la UE millones de toneladas de productos tanto en la producción agrícola como en el procesado industrial o son utilizadas en conceptos que aportan nulo o muy escaso valor añadido...
Foto de La miel de abejas mejora las cualidades del yogur

La miel de abejas mejora las cualidades del yogur

Con una dosis de 10% de concentración de miel de abejas en preparados lácteos como el yogur, se favorecen las propiedades sensoriales típicas del producto como son consistencia, sabor, aroma y aspecto general frente a las expectativas de los consumidores...
Foto de Características y beneficios de los alimentadores vibrantes

Características y beneficios de los alimentadores vibrantes

Los alimentadores vibrantes son los equipos de transporte responsables de desplazar materiales sólidos a granel de una unidad a otra dentro de la cadena de producción de cualquier industria. Estos alimentadores vibratorios ofrecen un control de flujo uniforme, simultáneo y sincronizado para todo tipo de productos...
Foto de Ainia analiza la presencia del SARS Cov2 en superficies de la industria y la distribución alimentaria

Ainia analiza la presencia del SARS Cov2 en superficies de la industria y la distribución alimentaria

Las superficies contaminadas suponen, después de la vía aérea persona a persona, un medio de transmisión de la COVID-19. Detectar la presencia del virus (SARS-CoV-2) en las superficies de trabajo (manivelas, interruptores, pasamanos, carros, mesas y objetos de trabajo…) constituye una herramienta fundamental a la hora de verificar la eficacia de las medidas adoptadas para prevenir la extensión de la enfermedad en las actividades industriales y en la restauración y hostelería, entre otras...

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