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Opinión

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Entrevista a Juan Viejo Blanjard, director gerente de Cluster FOOD+i

La industria española de alimentación y bebidas es un agente estratégico a nivel económico y social, situándose como el primer sector industrial en España. En total, emplea a más de medio millón de trabajadores a través de más 30.000 empresas, la mayoría de las cuales son pymes...
Foto de Etiquetado más claro en beneficio de los consumidores

Etiquetado más claro en beneficio de los consumidores

Durante años, la industria alimentaria ha empleado las etiquetas solamente como reclamo publicitario de cara al público. Sin embargo, el etiquetado de alimentos es el medio de comunicación más importante entre los productores de alimentos y los consumidores finales. Son una herramienta clave para que puedan realizar elecciones informadas sobre lo que compran y consumen...

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Foto de ¿Seguirá el medio rural siendo invisible?

¿Seguirá el medio rural siendo invisible?

Reflexión sobre el papel de los territorios rurales durante y después de esta situación anómala a la que nos enfrentamos. El artículo plantea la necesidad de virar hacia un nuevo modelo productivo y económico en el futuro, y advierte sobre las consecuencias de seguir apostando por un enfoque insostenible como hasta ahora.
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"Ahora más que nunca, productos de la tierra"

Estos duros días, los agricultores y ganaderos de toda España no han dudado en sacar a la calle su maquinaria para ayudar y en donar productos o material cuando es necesario. Lo hacen de forma altruista, sin esperar nada a cambio, pero no obstante es justo reivindicar hacia ellos la misma unidad, el mismo compromiso y la solidaridad, consumiendo productos de la tierra, de nuestras pequeñas empresas agroalimentarias que dan empleo, y vida a nuestros pueblos y ciudades...
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"Parar la infección, labor de todos. Parar la crisis económica le toca al Gobierno"

Más allá de la incertidumbre que está generando la situación de alarma sanitaria sobre el desarrollo ordinario de la actividad en el sector agrario —y de todos los sectores económicos en general— , empieza a extenderse la preocupación por los efectos que, una vez prorrogado el estado de alarma, esto tendrá en el flujo de intercambios comerciales internacionales agroalimentarios, en el presupuesto de la PAC y sus consecuencias para el propio sector...
Foto de Entrevista con Janusz Wojciechowski, comisario de Agricultura de la Unión Europea

Entrevista con Janusz Wojciechowski, comisario de Agricultura de la Unión Europea

Janusz Czeslaw Wojciechowski (Rawa Mazowiecka, Polonia, 6 de diciembre de 1954) es el actual comisario de Agricultura de la Unión Europea. La nueva presidenta de la CE, Ursula von der Leyen, se decantó por el perfil político que ofrece este licenciado en Derecho, profundo conocedor de los entresijos de Bruselas, donde fue diputado durante 12 años y miembro del Tribunal de Cuentas...
Foto de Entrevista a Ricardo Márquez, director de Alimentaria FoodTech

Entrevista a Ricardo Márquez, director de Alimentaria FoodTech

El salón de referencia en España para el equipamiento de proceso, ingredientes y tecnología alimentaria regresa del 6 al 9 de octubre de 2020 al recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Alimentaria FoodTech contará con un programa de actividades de valor añadido en las que se fomentará la innovación y la transferencia de conocimiento. Conversamos de la feria, sus expectativas y novedades con su director, Ricardo Márquez...
Foto de Entrevista a Felipe Medina, secretario general técnico de Asedas

Entrevista a Felipe Medina, secretario general técnico de Asedas

El comercio electrónico está cambiando la forma en que compramos y consumimos productos de primera necesidad, como los alimentos. Aunque la venta de productos frescos también está pendiente de esta revolución, en la mayoría de casos el consumidor sigue acudiendo a la tienda física. Felipe Medina, secretario general técnico de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas), nos habla de los nuevos retos de la distribución y la logística alimentaria...
Foto de Entrevista a Raúl Calleja, director de InterSICOP

Entrevista a Raúl Calleja, director de InterSICOP

Bajo el lema ‘Manos que nos unen con la innovación’, del 20 al 23 de febrero de 2021 IFEMA acoge la próxima edición de InterSICOP (Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café) para convertirse en el gran instrumento del sector al servicio de seguir consolidando el posicionamiento de la industria en el mercado.
Foto de Análisis de riesgos derivados de la exposición a NIAS

Análisis de riesgos derivados de la exposición a NIAS

Los materiales que van a estar en contacto directo con alimentos deben cumplir una legislación de control muy estricta que vele por asegurar su inocuidad. En este sentido, en concreto para los envases plásticos existe desde hace años, a diferencia de otros materiales, una legislación específica que establece requisitos de control de la seguridad alimentaria...
Foto de Entrevista a Josep Cirera, gerente de ABUS Grúas SLU

Entrevista a Josep Cirera, gerente de ABUS Grúas SLU

El pasado 18 y 19 de octubre de 2019, ABUS Grúas SLU celebró su 25º aniversario desde que en 1994 se fundó para el mercado nacional la filial de ABUS Kransysteme GmbH. Un cuarto de siglo que reconoce el trabajo bien hecho de su equipo. Josep Cirera, su gerente, repasa estos años de trabajo.
Foto de Hacer del futuro de los alimentos un futuro sostenible

Hacer del futuro de los alimentos un futuro sostenible

Con una población en rápido crecimiento, la adopción a nivel mundial de prácticas de producción sostenible es una cuestión imprescindible para proteger el futuro del planeta. La cadena de suministro de alimentos es sin duda un área en la que urge mejorar la sostenibilidad. Sin alimentos, ese preciado recurso que actualmente se pierde por toda la cadena de suministro, la sociedad en conjunto colapsaría...