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Opinión

Foto de Entrevista a Andreas Wilhelm Kraut, CEO de Bizerba

Entrevista a Andreas Wilhelm Kraut, CEO de Bizerba

Desde 1886, Bizerba ofrece a sus clientes de la industria, el comercio y la logística soluciones únicas de software y hardware. Su extensa gama de productos cuenta con equipamiento para el corte, marcaje, pesaje, procesamiento, cobro, verificación, puesta en marcha y etiquetado, entre otros...
Foto de La apuesta por la I+D, clave para el sector lácteo ante el final de la cuota láctea

La apuesta por la I+D, clave para el sector lácteo ante el final de la cuota láctea

Con la desaparición el pasado 1 de abril del actual régimen de la Unión Europea, que limita la producción anual de leche de cada estado miembro y su consiguiente liberalización, se abre un nuevo escenario para el sector. Tras más de 30 años de su aplicación, las opiniones sobre el futuro son dispares. Los grandes productores de leche del norte de la UE lo afrontan como una oportunidad y se plantean estrategias para incrementar las exportaciones comunitarias de productos lácteos...

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Foto de Entrevista a Carles Lapenya, director de ventas de Sealed Air

Entrevista a Carles Lapenya, director de ventas de Sealed Air

En la pasada edición de Meetingpack una de las intervenciones que despertaron un gran interés fue la ponencia impartida por Carles Lapenya, director de ventas de Sealed Air, quien nos aclara en esta entrevista por qué conceptualmente el envase funcional tiene y continuará teniendo un papel central en la industria del envase a pesar de sus competidores inteligentes o activos, sobre las megatendencias que condicionarán, o no, la forma de consumir y repasa sus últimos productos más innovadores...
Foto de Entrevista a Silvia Martín, directora de Normativa Alimentaria de Asemac

Entrevista a Silvia Martín, directora de Normativa Alimentaria de Asemac

Asemac (Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería) participa en el Proyecto Europeo ‘FLOURplus’, una iniciativa desarrollada dentro de la Unión Europea que pretende desarrollar un sistema de control de procesos para determinar con precisión la calidad de la harina y contrarrestar su variabilidad a lo largo de los diferentes procesos de fabricación del pan...
Foto de Entrevista a Carlos Enguix (Ainia) y Sergio Giménez (Aimplas)

Entrevista a Carlos Enguix (Ainia) y Sergio Giménez (Aimplas)

Valencia acogerá los días 25 y 26 de febrero MeetingPack, un evento organizado por los centros tecnológicos Ainia y Aimplas, que congregará a los principales y más diversos actores en cada una de las fases que configuran toda la cadena de valor del envase alimentario...
Foto de Entrevista a Alejandro Massó, del departamento técnico de Comercial Química Massó

Entrevista a Alejandro Massó, del departamento técnico de Comercial Química Massó

Comercial Química Massó es una empresa familiar dedicada a la distribución y fabricación internacional de especialidades químicas con más de 50 años de experiencia en el sector. Su oferta se concentra en la agricultura, en productos agroquímicos de diferente naturaleza, y en la industria, para sectores tan diversos como el de la alimentación, los plásticos, las pinturas, la cerámica, el textil, el papel, la electrónica o la cosmética...
Foto de El laboratorio móvil que detecta listeria monocytogenes en menos de tres horas

El laboratorio móvil que detecta listeria monocytogenes en menos de tres horas

Ainia Centro Tecnológico impulsó en 2008 el proyecto Biolisme, con el objetivo de investigar sobre nuevos métodos de control de la Listeria monocytogenes que permitiesen dar solución a las limitaciones de los métodos de muestreo tradicional como la baja tasa de recuperación del microorganismo, la larga duración y baja sensibilidad de las técnicas de detección y la necesidad de equipamiento y personal especializado...