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Foto de Girona acogerá el III Fórum Cárnico

Girona acogerá el III Fórum Cárnico

Interempresas Media, editora de la publicación Tecnocarne, y el IRTA, Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias, organizan por primera vez de forma conjunta el Fórum Cárnico, un encuentro que se ha convertido en una cita ineludible para el sector. Innovación, experiencias y el futuro de las exportaciones serán los ejes sobre los que se basará esta nueva edición, que tendrá lugar el 9 de octubre en el Palacio de Congresos de Girona...
Foto de Fresas de Europa lanza el III Fresetario

Fresas de Europa lanza el III Fresetario

La campaña de promoción Fresas de Europa acaba de lanzar la tercera edición de su Fresetario, una publicación digital que reúne una colección de recetas elaboradas con fresas como ingrediente principal con la particularidad de haber sido realizadas por reputadas blogueras gastronómicas de nuestro país. Se trata de una compilación de inéditas y originales recetas tanto dulces como saladas, lo que demuestra la gran versatilidad de esta fruta en la cocina...
Foto de Ifco, nominado para el Premio Alemán de Sostenibilidad

Ifco, nominado para el Premio Alemán de Sostenibilidad

Ifco Systems GmbH, proveedor de envases de plástico reutilizables (RPC) para alimentos frescos, ha sido nominado para el Premio de Sostenibilidad de Alemania 2019 en la categoría “medianas empresas”. Ifco establece altos estándares ecológicos con sus RPC, que no solo mejoran la eficiencia de la cadena de suministro de las empresas, sino que también reducen su huella ecológica...

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Foto de Asedas analiza el perfil del consumidor estacional

Asedas analiza el perfil del consumidor estacional

Los supermercados de las empresas de Asedas, Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, situados en lugares de la costa española y en zonas turísticas de montaña pueden alcanzar entre el 15 y el 30% del total de establecimientos en función de las diferentes enseñas...
Foto de Gema Hernández, nueva directora de la Agencia de Información y Control Alimentarios

Gema Hernández, nueva directora de la Agencia de Información y Control Alimentarios

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha nombrado a Gema Hernández Maroñas nueva directora de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA). Funcionaria de carrera y miembro del Cuerpo de Ingenieros Agrónomos del Estado, Gema Hernández Maroñas ha sido, anteriormente, subdirectora adjunta de Frutas y Hortalizas, Aceite de Oliva y Vino, y ha prestado a lo largo de su labor profesional en el Ministerio especial atención al sector vitivinícola...
Foto de El BakeSus ya tiene listo su material formativo dirigido a panaderías y pastelerías

El BakeSus ya tiene listo su material formativo dirigido a panaderías y pastelerías

El proyecto formativo BakeSus, para la mejora de la seguridad alimentaria en el sector panadero, toca a su fin. Tras el cuarto y último encuentro internacional celebrado en Perugia (Italia) a principios de julio, ya se encuentra listo el material didáctico, dirigido a panaderías y pastelerías, para iniciar las experiencias piloto...
Foto de Nace el proyecto IDEALimentación

Nace el proyecto IDEALimentación

El Grupo de Acción Local CEIP-Rural, junto al Ctic Cita (Centro Tecnológico Agroalimentario), han presentado el proyecto IDEALimentación junto al agente de Innovación, Alfonso Lacuesta, ante medio centenar de interesados en el Ctic Cita (Centro Tecnológico Agroalimentario) de Alesón...
Foto de El éxito de Euspray en la industria alimentaria

El éxito de Euspray en la industria alimentaria

Euspray, comercializada por Eurospray SL, ofrece boquillas, accesorios, filtros estáticos y filtros autolimpiantes. Con el objetivo de promover la venta y distribución de los productos fabricados en Italia, Euspray ha estado durante más de 40 años diseñando y fabricando las boquillas y accesorios en consonancia con las exigencias del mercado.
Foto de La nueva flejadora MS-6 KR-ZV de Mosca lidera el portfolio de máquinas flejadoras Mosca en la feria FachPack 2018

La nueva flejadora MS-6 KR-ZV de Mosca lidera el portfolio de máquinas flejadoras Mosca en la feria FachPack 2018

En la feria FachPack 2018, Mosca exhibirá varias máquinas flejadoras para una variedad de aplicaciones. En el stand 513 del hall 4A, presentarán en primicia la flejadora Evolution SoniXs MS-6 KR-ZV, que funciona con la máxima eficiencia y rendimiento, especialmente para pallets que no necesiten una tensión de fleje muy elevada. Con la Evolution SoniXs MS-6-H, mostraremos cómo se puede integrar la tecnología de flejado dentro de la industria 4.0...
Foto de Máquina envolvedora de alto rendimiento para snacks

Máquina envolvedora de alto rendimiento para snacks

Theegarten-Pactec presenta su gama para el embalaje primario de snacks en la Iba 2018, en el stand compartido con Winkler und Dünnebier: pabellón A6, stand 457. El proveedor líder desarrolla y construye máquinas envolvedoras a medida para confitería de pequeño tamaño y snacks que son utilizadas por fabricantes del mundo entero...

Alerta por la escasez de CO2 en Europa y su impacto en las empresas

La Autoridad de Seguridad Alimentaria de Irlanda (FSAI) alerta de la actual escasez de dióxido de carbono en toda Europa, con el consiguiente impacto que puede tener en la industria alimentaria. El dióxido de carbono (CO2) se usa de una forma muy habitual como conservante en envases en atmósfera protectora por ser un gas que alarga la vida útil de los alimentos envasados. Es incoloro e insípido, y garantiza unas condiciones óptimas de seguridad alimentaria...
Foto de Isofrozen, el frío bajo control

Isofrozen, el frío bajo control

Las cámaras frigoríficas destinadas a la conservación o congelación de alimentos y las salas de elaboración de la industria alimentaria, precisan de espacios con una temperatura controlada. Los paneles aislantes y frigoríficos Isofrozen de Isopan garantizan la hermeticidad del aire y la reducción de la dispersión térmica, gracias al diseño de la junta machihembrada y la aplicación de tecnología Leaf, desarrollada por Isopan, para mejorar las prestaciones del poliuretano...
Foto de La apuesta por una correcta higiene y desinfección de suelos, clave para evitar contaminaciones en las industrias alimentarias

La apuesta por una correcta higiene y desinfección de suelos, clave para evitar contaminaciones en las industrias alimentarias

Uno de los principales focos de contaminación en las industrias alimentarias se encuentra en los suelos de sus instalaciones. Este tipo de superficie constituye un riesgo en cuanto a contaminación cruzada al tratarse frecuentemente de zonas de paso de los operarios o de maquinaria, por lo que es vital detectar las zonas que pueden ser más peligrosas (desagües, zonas con acumulación de humedad, juntas, etc.) y tenerlas especialmente en cuenta al desarrollar el plan de higiene...

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