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Alimentium e inèdit se unen para ayudar al sector agroalimentario a calcular su huella de carbono

En un entorno donde la preocupación por el cambio climático está creciendo y tomando cada día más relevancia, las empresas quieren conocer cuál es el impacto de sus productos en el medio ambiente para corregirlo. La suma de fuerzas entre Alimentium e inèdit permitirá que de una manera rápida y sencilla, las marcas del sector agroalimentario puedan saber qué huella de carbono generan cada uno de sus productos...
Foto de Risi inicia la 'Operación Refresco' para apoyar en el momento más difícil al Canal Impulso

Risi inicia la 'Operación Refresco' para apoyar en el momento más difícil al Canal Impulso

La compañía de Snacks Risi ha puesto en marcha la ‘Operación Refresco’ para ayudar a reactivar el Canal Impulso. El efecto del COVID-19 sobre este canal se ha traducido en cierre temporal de tiendas y pequeños negocios con una acelerada caída de las ventas. El plan de Risi consiste en la sustitución de productos envejecidos durante el confinamiento y alcanza a 1.500.000 de unidades por un importe que se aproxima a los 500.000 €...

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Foto de Envases biodegradables que alargan la vida útil de los alimentos

Envases biodegradables que alargan la vida útil de los alimentos

La contaminación por plásticos de envases de un solo uso es un gran problema de sostenibilidad que necesita soluciones innovadoras. El proyecto YPACK, financiado por la Unión Europea (UE) y liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha desarrollado y patentado un material a partir de subproductos de la industria alimentaria como alternativa al envasado tradicional de alimentos...
Foto de La Dieta Mediterránea se asocia con una mejor calidad de vida en adultos con diabetes tipo 1

La Dieta Mediterránea se asocia con una mejor calidad de vida en adultos con diabetes tipo 1

Un mayor grado de adherencia a la Dieta Mediterránea se asocia con una mejor calidad de vida en los pacientes con diabetes tipo 1. Así lo demuestra un estudio multicéntrico publicado en Nutrients e impulsado por el grupo del CIBERDEM del Hospital de la Santa Creu i Sant Pau de Barcelona liderado por Didac Mauricio, en el que se ha recogido una muestra de 258 participantes con diabetes mellitus tipo 1 en varios centros hospitalarios de Catalunya...
Foto de Una ‘nariz electrónica’ identifica edulcorantes en la miel

Una ‘nariz electrónica’ identifica edulcorantes en la miel

Un equipo de investigación de la Universidad de Cádiz ha empleado por primera vez este método sostenible para detectar posibles alteraciones en los compuestos de este alimento natural. Además de proporcionar una alta sensibilidad, alcanzando el 100% de fiabilidad, dicha técnica analítica permite realizar pruebas in situ de forma rápida y económica.
Foto de 1 de cada 4 consumidores se fija en el origen de los alimentos antes de comprarlos

1 de cada 4 consumidores se fija en el origen de los alimentos antes de comprarlos

La pandemia global ha provocado que los consumidores se replanteen sus formas de consumo. Ahora, además de atender a criterios de precio a la hora de llenar la cesta de la compra, se tiene en cuenta el origen de los productos. Así uno de cada cuatro consumidores atiende al origen de los alimentos antes de comprarlos, según confirma el marketplace mentta...
Foto de Elisa Gredilla, jefa del departamento Agroalimentario de ENAC, nuevo miembro de The Global Initiative Food Safety

Elisa Gredilla, jefa del departamento Agroalimentario de ENAC, nuevo miembro de The Global Initiative Food Safety

Elisa Gredilla, jefa del departamento Agroalimentario y BPL de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), ha sido elegida recientemente nuevo miembro del Stakeholder Advisory Forum (SAF) de la organización internacional sobre seguridad alimentaria The Global Initiative Food Safety, dedicada a impulsar la mejora continua de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria y garantizar la confianza en la entrega de alimentos seguros a los consumidores de todo el mundo...
Foto de Retos del canal e-minorista alimentario ante el impulso del COVID-19

Retos del canal e-minorista alimentario ante el impulso del COVID-19

La crisis del coronavirus ha disparado las ventas online en España poniendo en jaque a la logística de sectores como el minorista alimentario que ha aumentado al doble el peso de la cesta de la compra online. ¿Están preparados para responder a una escalada de la demanda online? Esta es la pregunta formulada en el webinar de ADL y Swisslog, en un momento crítico para definir los espacios de la logística, la distribución y las tecnologías con nuevas estrategias...
Foto de Avance de la nueva plataforma logística para frescos de Eroski

Avance de la nueva plataforma logística para frescos de Eroski

La construcción del nuevo bloque logístico de 17.600 m2 para frescos de Eroski en el antiguo matadero de Júndiz en Vitoria mantiene la previsión de inauguración el 1T de 2021. La nueva nave permitirá reordenar el mapa logístico de Eroski en la zona norte y prepararse para atender a la creciente demanda del comercio electrónico, producto de proximidad, etc. Con una inversión de 20 M€, la nave construida bajo criterios LEED GOLD será adquirida por BellGreenOak al finalizar la promoción...
Foto de Previsiones del mercado de agua embotellada en Europa para 2025

Previsiones del mercado de agua embotellada en Europa para 2025

El agua embotellada premium está mostrando un fuerte crecimiento de valor en toda Europa, especialmente en Europa occidental, donde las aguas embotelladas de primera calidad se han establecido claramente a diferencia de la corriente principal al establecer un punto de venta único, atrayendo a un grupo de consumidores de altos ingresos y obteniendo un valor más alto que el del mercado principal...
Foto de Nace la Indicación Geográfica Protegida de Havarti

Nace la Indicación Geográfica Protegida de Havarti

La autenticidad de un alimento tiene que ver con su origen, su proceso de elaboración, las propiedades del producto en sí mismo y las que el consumidor espera de él. El cliente cada vez más desea conocer con exactitud no solo qué es lo que está comprando, sino dónde se ha hecho y bajo qué proceso ha sido producido...

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