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Actualidad

Food For Life Spain organiza el primer Concurso Premios Ingenia Startup

El Consejo Rector de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS) ha lanzado la I Edición de los Premios Ingenia Startup Food for Life-Spain. El objeto de esta convocatoria es dar a conocer las startups agroalimentarias cuyo ámbito de actuación sea toda la cadena de valor del sector agroalimentario, y que tengan un gran impacto en las siguientes temáticas: producto, proceso, consumidor, seguridad alimentaria y envases y embalajes...
Foto de Nuria Arribas, nombrada directora gerente de Inlac

Nuria Arribas, nombrada directora gerente de Inlac

La última Junta directiva de la Organización Interprofesional Láctea (Inlac) ha nombrado a Nuria Mª Arribas como nueva directora gerente, en sustitución de Águeda García-Agulló, quien dejó el cargo el pasado mes de enero para encargarse de la dirección general de la Asociación Empresarial del Tabaco (Adelta)...
Foto de Seleccionados los finalistas del Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2019

Seleccionados los finalistas del Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2019

Ya conocemos los quesos finalistas del 10 GourmetQuesos/Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2019 que se celebrará el lunes 8 de abril en el Espacio ShowCooking Gourmets (pabellón 4 - 4C50), Ifema.
En la semifinal, que se celebró el pasado 11 y 12 de marzo en el Hotel Wellington (Madrid), participaron más de 800 quesos que valoró un jurado compuesto por 60 catadores entre los que destacan técnicos, maestros queseros, periodistas gastronómicos y cocineros, entre otros...

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Foto de El crecimiento de Ifema dispara su impacto económico en Madrid hasta los 4.374 millones anuales y 26.168 empleos

El crecimiento de Ifema dispara su impacto económico en Madrid hasta los 4.374 millones anuales y 26.168 empleos

Con una aportación a las finanzas de Madrid en el año 2018 de 4.374 millones de euros y 26.168 empleos generados, Ifema se consolida como uno de sus más importantes dinamizadores económicos. Unas cifras que se desprenden de un informe elaborado por KPMG, y que son consecuencia del notable incremento experimentado por Ifema el pasado año, en el que la institución ha conseguido expandir sus actuaciones para dar servicio a 33...
Foto de AICA intensifica sus inspecciones

AICA intensifica sus inspecciones

La directora de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Gema Hernández Maroñas, ha destacado la importancia de divulgar el contenido de la ley de la cadena alimentaria para conseguir la plena contratación en el sector agroalimentario...
Foto de Ainia organiza una jornada sobre insectos, leguminosas y algas

Ainia organiza una jornada sobre insectos, leguminosas y algas

La población mundial alcanzará en 2030 los 8.600 millones de personas, según Naciones Unidas. Este crecimiento demográfico hace prever que la demanda de alimentos crecerá a cotas muy superiores a las actuales. Sólo en el caso de los productos cárnicos, la FAO calcula que la demanda de proteína animal se duplicará en 2050...
Foto de El cartón, un aliado en la estrategia de sostenibilidad del sector agroalimentario

El cartón, un aliado en la estrategia de sostenibilidad del sector agroalimentario

La asociación de fabricantes de cartón en España, Afco, estuvo presente en el I Congreso de Desarrollo Sostenible organizado por Aecoc, Asociación de Empresas de Gran Consumo, junto a Fiab, Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas, para conocer las principales inquietudes y retos para avanzar hacia un modelo más responsable y transparente.
Foto de Dulcesol lanza Angel Cake, su primer pastelito con tecnología 3D

Dulcesol lanza Angel Cake, su primer pastelito con tecnología 3D

Dulcesol Black, la línea más exclusiva de esta marca de pastelería y pan, lanza Angel Cake, un delicioso y revolucionario pastelito elaborado con una tecnología 3D disruptiva. Su bizcocho multicapa reúne en un “bocado angelical” una combinación de sabores —vainilla, nata, leche y fresa— y colores.
Foto de Gaiker colabora en el desarrollo de envases innovadores respetuosos con el medio ambiente

Gaiker colabora en el desarrollo de envases innovadores respetuosos con el medio ambiente

Cada día es mayor la demanda de alimentos seguros, de buena calidad, mínimamente procesados, fáciles de preparar y listos para comer, y que, además, sean respetuosos con el medio ambiente. De ahí, el interés por parte de fabricantes de alimentos, transformadores y fabricantes de envases, de desarrollar envases que mantengan o aumenten la vida de los alimentos, reduzcan el desperdicio y minimicen la huella ambiental...

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El momento de la calidad

El número de empresas del sector ha tendido a reducirse lentamente por concentraciones y fusiones

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