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Foto de Crecen los participantes de la segunda edición del Campeonato Nacional de Estudiantes de Pastelería

Crecen los participantes de la segunda edición del Campeonato Nacional de Estudiantes de Pastelería

Un total de 28 escuelas de pastelería de toda España se han inscrito en la segunda edición del Campeonato Nacional Estudiantes de Pastelería, convocado por la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP). De todas las inscritas, serán finalmente 26 las que participarán en la competición, que se llevará a cabo los días 25 y 26 de febrero de 2019 en el marco de Intersicop, Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café que organiza Ifema en Feria de Madrid...
Foto de Nutriscore, la nueva forma de etiquetar los alimentos y sus incongruencias

Nutriscore, la nueva forma de etiquetar los alimentos y sus incongruencias

La ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, anunciaba la futura implantación en España del Etiquetado Nutricional Frontal, que servirá como referencia de la calidad nutricional de los alimentos y bebidas, siguiendo las recomendaciones de diversas sociedades científicas, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Unión Europea (UE)...

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Foto de Mercabarna entrega los premios de la 3ª edición 'Mercabarna Innova'

Mercabarna entrega los premios de la 3ª edición 'Mercabarna Innova'

El concejal de Comercio y Mercados del Ayuntamiento de Barcelona y presidente de Mercabarna, Agustí Colom, acompañado por el director general de Mercabarna, Josep Tejedo, ha entregado, por tercer año consecutivo, los premios 'Mercabarna Innova'. Colom ha afirmado que con estos galardones “pretendemos fomentar y premiar la innovación entre las 700 pymes agroalimentarias ubicadas en Mercabarna"...
Foto de Tomra y Aveva se unen para liderar la transformación digital del sector hortofrutícola

Tomra y Aveva se unen para liderar la transformación digital del sector hortofrutícola

Aveva, referente mundial en ingeniería de software industrial, ha anunciado una nueva colaboración con Tomra para integrar la tecnología SCADA en los sistemas de clasificación basada en sensores y en las centrales hortofrutícolas. Este acuerdo supone un avance para incrementar, aún más, el rendimiento, la visibilidad, la información y la eficiencia de los operarios gracias a los equipos Tomra y Compac...
Foto de La apuesta por la biotecnología industrial basada en el uso microorganismos vivos abre la puerta a la innovación

La apuesta por la biotecnología industrial basada en el uso microorganismos vivos abre la puerta a la innovación

La industria química está dando pasos hacia un mundo más sostenible, apoyándose principalmente en los avances que ofrece la biotecnología industrial, también conocida como biotecnología “blanca”, que utiliza microorganismos vivos para crear nuevos productos y nuevas aplicaciones en muchos sectores. Uno de ellos es el de la limpieza, en el que se han creado un gran número de soluciones innovadoras que son incluso más eficaces que los tradicionales...
Foto de Las startups en los sectores del embalaje e intralogística comparten sus innovaciones en All4pack París 2018

Las startups en los sectores del embalaje e intralogística comparten sus innovaciones en All4pack París 2018

Del 26 al 29 de noviembre, la feria internacional All4pack París recibirá a 80.000 profesionales de la industria para 4 días de intercambios, presentaciones e innovaciones, especialmente con el espacio All4pack Startups Lab. Este espacio destaca la dinámica empresarial del sector del embalaje e intralogística y valoriza las innovaciones de las empresas jóvenes en 4 sectores principales: Packaging, Processing, Printing & Logistics...
Foto de Nuevas rejillas ópticas de seguridad para la industria alimentaria

Nuevas rejillas ópticas de seguridad para la industria alimentaria

El Grupo Schmersal ha desarrollado la nueva serie SLC/ SLG 440 IP69K, compuesta por cortinas ópticas y rejillas ópticas de seguridad, especialmente idóneas para el uso en áreas con exigencias especiales de higiene, como la industria alimentaria, la industria farmacéutica o el procesamiento de carne y leche.
Foto de II Masterclass en Tecnologías de Inspección de Wipotec-OCS

II Masterclass en Tecnologías de Inspección de Wipotec-OCS

El experto alemán en tecnologías de control e inspección Wipotec-OCS celebró el pasado 7 de noviembre, en la Cámara de Comercio Alemana de Madrid, una segunda jornada técnica sobre seguridad y calidad en las líneas de producción de la industria de la alimentación.
Foto de Aire comprimido de calidad para uso alimentario de la mano de Beko

Aire comprimido de calidad para uso alimentario de la mano de Beko

Los productores de alimentos son cada vez más conscientes de que para que la higiene y seguridad alimentaria se completa debe tenerse en consideración el aire comprimido. Cuando el aire comprimido entra en contacto con los alimentos debe considerarse un punto crítico en la producción, pues puede representar una fuente de contaminación. Debe considerarse su calidad y controlarse adecuadamente.

Sealed Air presenta su Compromiso sobre Sostenibilidad y Plásticos para 2025

Sealed Air Corporation anunció el pasado 29 de octubre un atrevido compromiso en materia de sostenibilidad y plásticos para diseñar y hacer avanzar sus innovadoras soluciones de envasado y embalaje para que sean 100% reciclables o reutilizables para 2025. La compañía acelerará el uso de materiales reciclados, ampliará los modelos de reutilización de envasado y liderará la colaboración con socios en todo el mundo para garantizar su ejecución...
Foto de Fedemco publica un estudio sobre la tasa de valorización envases y embalajes de madera en España 2017

Fedemco publica un estudio sobre la tasa de valorización envases y embalajes de madera en España 2017

Fedemco (Federación Española de Envase de Madera y sus Componentes), junto a la colaboración de Ecoembes, ha hecho público su estudio sobre la tasa de valorización envases y embalajes de madera en España 2017. Según los datos obtenidos en los estudios de años anteriores, se puede observar que la tasa de reciclaje de 2017 permanece constante respecto a la del 2016 en el 67%, aunque sí que ha habido un pequeño aumento en el volumen de residuos reciclados; siguiendo la tendencia de años anteriores...

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Mercosur representa la sexta economía mundial, con un PIB de dos billones de dólares y la alianza con esta región brindaría a los países de la UE el acceso a un mercado de 293 millones de habitantes

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