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VideoEntrevista a José Juan Rodríguez, UAB: "Nos enfrentamos a una crisis de salud pública, no de seguridad alimentaria"

Nina Jareño30/06/2020

José Juan Rodríguez Jerez es catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB). En esta pequeña entrevista nos explica qué medidas de protección debe tomar la industria para gestionar bien esta crisis, a la que clasifica en la categoría de "riesgos laborales": distanciamiento social, uso de mascarillas y lavarse las manos son las tres prácticas más importantes.

 

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