Publicada una guía de buenas prácticas para mejorar la gestión del vacuno de leche
La bioseguridad, el bienestar animal, la alimentación, la calidad del agua y las instalaciones forman parte de los nueve ámbitos abordados en esta guía, presentada en la granja Casa Cortés, en el municipio coruñés de Mesía. El documento también incluye recomendaciones sobre la rutina de ordeño, los equipamientos y la refrigeración, el medio ambiente, la calidad de la leche, el uso responsable de antibióticos y el Sistema Integral de Gestión de las Explotaciones Bovinas (SIGE).
La iniciativa corresponde a la colaboración entre la Universidad de Santiago de Compostela (USC) y Lactalis España, que mantienen una relación de más de quince años orientada a la innovación, la capacitación y la transferencia de conocimiento al sector primario.
El profesor de la USC, Francisco Javier Diéguez Casalta, coordinador del trabajo, explicó que el objetivo consistió en ordenar la información científica y técnica disponible para convertirla en orientaciones claras y aplicables. La publicación no plantea una solución única, sino criterios que cada ganadero puede adaptar a las características de su explotación.
La elaboración correspondió a especialistas del Área de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de Lugo, con revisión de profesionales de Calidad y Responsabilidad Social Corporativa (RSC) de Lactalis España.
Durante la presentación, Luis Antonio Díaz-Regañón Labajo, responsable de Calidad y RSC de Lactalis Compras y Suministros, destacó la importancia de las buenas prácticas para producir leche de calidad, cuidar a los animales y proteger el entorno. Por su parte, Víctor Bascoy, responsable de Casa Cortés, subrayó su utilidad para mejorar la productividad y la calidad de la leche.
