La Mantequera Leonesa busca nuevas oportunidades comerciales para recuperar su presencia
La vaca Mantequera Leonesa figura en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España como raza autóctona amenazada. Su origen está ligado al entorno de Villablino, donde se seleccionó históricamente por la riqueza grasa de su leche, destinada a la elaboración de manteca. En la actualidad, su aprovechamiento se orienta principalmente a la producción cárnica y a sistemas extensivos en zonas montañosas del norte y oeste de León. Estos animales también contribuyen al mantenimiento de los pastizales y del paisaje tradicional.
Durante la Feriona, el alcalde de Villablino, Mario Rivas, defendió la comercialización directa como una vía para mejorar los ingresos de los productores y conseguir que una mayor parte del valor añadido permanezca en la comarca. Uno de los ganaderos participantes llevó sus productos para venderlos y ofrecer degustaciones, una experiencia que apunta a la posibilidad de consolidar primero el mercado provincial y ampliar después la distribución.
Por su parte, la vicesecretaria general del PSOE de Castilla y León, Nuria Rubio, reclamó a la Junta medidas adaptadas a las particularidades de la ganadería de montaña. La formación también recordó su propuesta, que no prosperó en las Cortes autonómicas, de crear una marca específica para productos procedentes de razas autóctonas.
Por otra parte, la avenida Constantino Gancedo de Villablino cuenta desde este acto con una figura dedicada a esta raza bovina, inaugurada con motivo de la feria ganadera.
