Sanidad, seguridad alimentaria e internacionalización centran el debate del porcino español
La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc) sitúa la sanidad animal, la seguridad alimentaria y la internacionalización en el centro del debate sobre el futuro del porcino español, durante el XLV Congreso Anaporc, que se celebra en Tarragona.
Interporc organizó la mesa redonda ‘El papel de los veterinarios en la sanidad de la cabaña y la seguridad alimentaria: un modelo de éxito para la internacionalización’, moderada por Daniel de Miguel, director adjunto y de Internacional de Interporc, con la participación de Carmen González, subdirectora general de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; Ignasi Pons, director general de FECIC; y Antonio Jové, director de Relaciones Institucionales de Olot Meats Group.
El encuentro puso de relieve la estrecha relación entre sanidad animal, seguridad alimentaria, profesionalización e internacionalización, sí como el papel fundamental de los veterinarios a la hora de preservar la confianza de los mercados y facilitar el acceso de los productos españoles a destinos internacionales.
“La sanidad animal es un patrimonio colectivo que debemos cuidar entre todos”, destacó Daniel de Miguel. En esta misma línea, Carmen González puso en valor el papel del veterinario de explotación, las visitas zoosanitarias y la regionalización como herramientas clave para reforzar la bioseguridad, proteger el estatus sanitario y mantener la confianza de los mercados internacionales.
Por su parte, Ignasi Pons subrayó la importancia de los veterinarios y de los departamentos de calidad y seguridad alimentaria para garantizar el cumplimiento de las exigencias sanitarias y comerciales de los mercados exteriores. Antonio Jové señaló como retos de futuro la diversificación de mercados, el mantenimiento del estatus sanitario y la mejora de la eficiencia empresarial.
