España refuerza su posición como cuarto proveedor de porcino de Reino Unido
El mercado británico presenta una dimensión especialmente relevante para el sector porcino español. Según la ficha de mercado elaborada por Interporc, Reino Unido importó en 2024 un total de 818.657 toneladas de carne y elaborados de porcino, de las que más del 55% del consumo británico procedió del exterior. La práctica totalidad de estas compras tuvo origen en países de la Unión Europea.
Dinamarca fue el principal proveedor, con una cuota del 19,75% de las importaciones, seguida de Países Bajos (18,91%) y Alemania (17,30%). España se situó en cuarta posición, con una cuota del 8,31%. La ficha señala que las importaciones británicas presentan además una estructura favorable para los productos transformados: los jamones curados representan el 20,1% del volumen importado y los embutidos otro 19%.
En este contexto, España tiene margen para incrementar su presencia. En 2024, según el documento de Interporc, las exportaciones españolas alcanzaron 65.071 toneladas y 318,61 millones de euros, con un precio medio de 4,9 euros por kilo. Las carnes congeladas concentraron el 65,3% del volumen, mientras que los embutidos representaron el 21,3%, las preparaciones y conservas el 6,1% y los jamones curados apenas el 3,3%.
Precisamente en estos productos elaborados aparece una de las principales oportunidades. España fue el quinto proveedor de jamones y paletas curados y el tercero de embutidos curados y cocidos. La ficha destaca así una brecha entre el potencial productor español y su actual penetración en el mercado británico.
