Proyecto COMETA-P

El sector ganadero porcino español, primer productor de la Unión Europea y tercero a nivel mundial, ha experimentado en los últimos años un desarrollo que viene consecuentemente acompañado de unas exigentes demandas normativas y de los consumidores. En materia medioambiental la UE establece techos de emisiones, que en el sector ganadero se focalizan en el amoniaco, derivado del nitrógeno. Para minimizar su impacto se aplican una serie de técnicas para la gestión de los purines desde las naves de cría de animales hasta su almacenamiento en balsa y aplicación al campo como fertilizante natural.

Los ganaderos de porcino y avícola de España comunican y registran la gestión ambiental en cada granja a través del sistema informatizado ECOGAN del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, lo que ha permitido certificar una reducción de emisiones de amoniaco de un 16,7 % entre los años 2005 y 2023, cumpliendo por tercer año consecutivo con el compromiso de reducciones fijado en la directiva de Techos Nacionales de Emisión y alcanzando una reducción cinco veces superior a la exigida para el periodo 2020-2023.

Con esta premisa, el proyecto COMETA-P propone evaluar la combinación de diferentes técnicas de reducción de emisiones de NH3 en almacenamiento, concretamente la acidificación del purín y la cubrición de balsas. No constan registros bibliográficos sobre la combinación de diferentes técnicas de reducción en almacenamiento de forma conjunta, lo que convierte a COMETA-P en un proyecto de alta innovación sectorial.

COMETA-P se ejecuta en el municipio de Tauste (comarca de las Cinco Villas, Zaragoza), una zona de alta densidad ganadera que alberga 132 granjas porcinas y produce unos 600.000 m³ de estiércol líquido anuales.

Sistema de separación sólido líquido (Agroganadera Escorón, Tauste).

El proyecto, que se inició en 2025 y terminará en septiembre de 2028, consta de dos fases principales que se solapan en el tiempo:

• Acidificación en alojamiento con recirculación. El purín se extrae de las fosas interiores de la nave, pasa por un sistema de separación de fases y se acidifica mediante aditivos hasta estabilizar un pH de 5,5 a 6. Posteriormente, este purín tratado se reintroduce en las fosas de la nave. Este circuito cerrado busca disminuir el consumo de ácido por m³ y prolongar el efecto de inhibición de la volatilización del NH₃.
• Mitigación en almacenamiento. El purín preacidificado que llega a la balsa exterior se combina con un sistema de cubrición de la superficie. Experiencias previas de miembros del grupo operativo han demostrado que las cubiertas flotantes (como esferas lastradas o Arlita®) reducen por sí solas entre el 50 y el 85 % de las emisiones.

Vista general con el depósito de purín acidificado en primer plano y planta de separación-acidificación al fondo (Agroganadera Escorón, Tauste).

El proyecto medirá si la combinación de ambas MTD genera reducciones acumulativas de emisiones tanto en el interior de la nave como en la balsa.

Se espera que esta combinación iguale la reducción conseguida actualmente con técnicas que implican una alta inversión económica, que con frecuencia resulta inalcanzable para pequeñas granjas, lo que permitiría asegurar la sostenibilidad ambiental y económica de pequeños productores.

Desde un punto de vista técnico, el proyecto determinará la viabilidad de la automatización del proceso. Además, a nivel ambiental, se espera fijar el nitrógeno en el purín líquido, lo que mejoraría sustancialmente la calidad del aire interior, el bienestar animal (reduciendo a su vez la incidencia de enfermedades respiratorias y permitiría también reducir el uso de antibióticos) y disminuiría también las emisiones secundarias de gases de efecto invernadero (metano), así como las emisiones que se producen durante la posterior aplicación del purín en campo.

Económicamente, COMETA-P evaluará de forma precisa el coste real total para determinar los escenarios óptimos de implantación en el sector y conocer si es posible compensar la inversión inicial gracias al incremento en la capacidad de retener nitrógeno del purín acidificado, lo que incrementa notablemente su valor fertilizante y ofrece a los agricultores locales una alternativa natural a los abonos químicos sintéticos de alto coste.

El proyecto COMETA-P no se limita a la experimentación científica en Tauste, sino que posee las herramientas estructurales para transferir sus conclusiones a escala regional y nacional. El plan de divulgación contempla la presentación de resultados en las jornadas y eventos de i+Porc, las Jornadas Técnicas de la ADS de Tauste, stands en ferias de referencia internacional como FIGAN, y la publicación de artículos técnico-científicos en revistas especializadas del sector ganadero. Los datos resultantes ofrecerán al sector porcino una alternativa técnica real, sostenible y económicamente evaluada para cumplir con las exigencias de la transición ecológica europea.

Grupo operativo de la Asociación Europea de la Innovación (AEI) subvencionado por el Gobierno de Aragón en el marco del PEPAC 2023-2027 para Aragón.

 

Socios Beneficiarios

• Clúster Español de Productores de Ganado Porcino (i+Porc). Encargado de la cohesión e innovación sectorial a nivel nacional, que ejerce también de coordinador del proyecto.
• ADS de Porcino Nº1 de Tauste. Agrupa 168 explotaciones porcinas (132 en Tauste), 72.000 cerdas, 254.000 plazas de cebo y 118.000 plazas de transición.
• Tauste Centro Gestor de Estiércoles S.L (TAUSTE CGE). Entidad de referencia que gestiona de forma sostenible una media de 300.000 m³ de purín al año para 103 ganaderos y hasta 330 agricultores.

Socios No Beneficiarios

• Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA). Efectúa las mediciones de las emisiones de NH3.
• Universidad de Zaragoza (UNIZAR), a través del Departamento de Métodos Estadísticos. Se encargará del análisis de los datos.

Otros colaboradores

• Mecàniques Segalés. Responsable de la tecnología de acidificación.
• FertiEbro. Colabora facilitando el ácido para la ejecución del proyecto.
• Modulares Agustín. Facilitan el depósito para la medición de emisiones en balsa cubierta con sistema flotante.