Cazalla de la Sierra (Sevilla) – 27 de noviembre
Análisis del cerdo ibérico en las XIX Jornadas Técnicas Ganaderas de la Sierra
19/11/2025
La cooperativa CorSevilla celebrará el día 27 de noviembre las XIX Jornadas Técnicas Ganaderas de la Sierra, bajo el lema ‘Dehesa 360: Cerdo ibérico, conservación y manejo innovador’. El encuentro tendrá lugar en el Cortijo Vistalegre, en Cazalla de la Sierra (Sevilla), y reunirá a ganaderos, técnicos y expertos vinculados al cerdo ibérico y a la dehesa.
Programa
- 10.30 horas. Recepción de asistentes.
- 11.00 horas. Presentación. María Isabel Solís Benjumea, delegada territorial de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural en Sevilla de la Junta de Andalucía; Adrián Torres Rosendo, alcalde de Cazalla de la Sierra; y José Manuel Castillejo Falcón, presidente de CorSevilla.
- 11.30 horas. ‘Cerdo ibérico: retos y tendencias del sector’. Jesús Pérez Aguilar, director de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici).
- 12.00 horas. Mesa redonda. ‘Retos de conservación de la dehesa, erosión y seca’. María Dolores Carbonero Muñoz, técnico especialista del Ifapa de Hinojosa del Duque; Enrique Cardillo Amo, investigador del Cicytex e Iprocor; y Juan José Gómez Gómez, director general de Soluciones Dehesa Sana.
- 13.00 horas. ‘Prácticas innovadoras en el entorno de la dehesa desarrolladas dentro del CI Montado Dehesa: pastores eléctricos, manejo racional del ganado y collares inteligentes’.
- 13.50 horas. ‘¿Quieres que tu explotación sea más rentable? Digitalízate. Lanzamiento de la campaña ganadería. Proyecto Choice’. Obdulia Parra Rivero, del Departamento de I+D+i de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía.
- 14.00 horas. Almuerzo.
