El Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid celebra su décimo aniversario con el apoyo de Aceites de Oliva de España
Con motivo del aniversario, la organización, junto con el Ayuntamiento de Valladolid y la Interprofesional, ha publicado un libro conmemorativo en español e inglés. La obra, escrita por Jasbir Kaur, reúne las recetas e historias de los ganadores de las nueve primeras ediciones, además de diez elaboraciones aportadas por los presidentes del jurado.
La publicación incluye también un apartado dedicado al aceite de oliva español, con información sobre su producción, comercialización y papel en la gastronomía, así como un mapa actualizado de las 33 Denominaciones de Origen Protegidas y tres Indicaciones Geográficas Protegidas del país.
Los fondos recaudados con la venta del libro se destinarán a financiar becas para mujeres de distintos países que estudian cocina y desean realizar prácticas profesionales en España.
