China se situó como el sexto destino mundial del aceite de oliva español por volumen y el segundo fuera de Europa, únicamente por detrás de Estados Unidos
El aceite de oliva español recupera ventas en China ante la rebaja de aranceles prevista para 2027
China se situó como el sexto destino mundial del aceite de oliva español por volumen y el segundo fuera de Europa, únicamente por detrás de Estados Unidos.
La evolución reciente refleja una recuperación parcial tras la caída de las exportaciones registrada en 2023, cuando el encarecimiento del aceite, asociado a la reducción de la producción por la sequía, afectó a las compras del mercado chino.
Aunque las ventas actuales todavía se encuentran por debajo del máximo de casi 46.000 toneladas alcanzado en la campaña 2021/22, el precio medio de entrada en China se situó en 4,40 euros por kilo, frente a los 3,86 euros de aquella campaña, según los datos de las aduanas chinas.
La gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Teresa Pérez, considera que la reducción arancelaria puede favorecer las exportaciones en un contexto de recuperación de la producción española.
Formación para impulsar el consumo de AOVE en China
La iniciativa forma parte de la campaña promocional lanzada en mayo de 2026 bajo el lema Una gota de España para mejorar tu día a día, orientada a ampliar el conocimiento y los usos del aceite de oliva en el mercado chino.
Durante una semana, los participantes han recorrido explotaciones olivareras y almazaras de Córdoba, Lleida y Tarragona, además de conocer las denominaciones de origen protegidas Baena, Les Garrigues y Siurana.
El programa ha incluido un taller culinario impartido por el chef Periko Ortega, del restaurante ReComiendo, centrado en las posibilidades de utilización del AOVE en distintas técnicas de cocina, incluidas las frituras y los salteados habituales en la gastronomía china.
También han asistido a una sesión sobre las propiedades nutricionales del aceite de oliva virgen extra en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona, impartida por Rosa María Lamuela, catedrática de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía.
Visitas a almazaras y zonas productoras
El recorrido continuó en Cataluña, con visitas a la almazara Cuadrat Valley, en L'Albagés (Lleida), y a la Cooperativa Agrícola de Cambrils (Tarragona), además de los olivos milenarios de Ulldecona.
La iniciativa busca que los participantes trasladen los conocimientos adquiridos a otros profesionales del mercado chino, especialmente en relación con las características del AOVE, sus aplicaciones culinarias y los sistemas de producción españoles.
