Aceites de Oliva de España promociona las variedades de AOVE en MasterChef Celebrity Legends
Aceites de Oliva de España, la marca de promoción de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, participó en el octavo programa de MasterChef Celebrity Legends, producido por RTVE en colaboración con Shine Iberia, mediante una prueba gastronómica dedicada a las distintas variedades de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
Las elaboraciones combinaron la variedad Empeltre con aceituna negra, Royal con salmón, Cornicabra con foie, Manzanilla Cacereña con jamón ibérico y Arbosana con anchoa. El objetivo de la prueba era explorar las diferencias aromáticas y gustativas de los aceites monovarietales y sus posibilidades de aplicación en la cocina.
La propuesta ganadora fue la de María Escoté, que preparó un carpaccio de bacalao y frutos secos acompañado de un helado de aceitunas negras elaborado con AOVE de la variedad Empeltre.
La participación de Aceites de Oliva de España forma parte de las acciones de promoción de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español para dar a conocer la diversidad de variedades y los usos gastronómicos del aceite de oliva virgen extra.
