La investigación combinará tres líneas de trabajo

DIGISOST.OLI estudiará cómo aplicar la digitalización al olivar hasta 2030

Redacción Interempresas01/10/2026

El proyecto coordinado por el IFAPA combinará ensayos en fincas y almazaras, gemelos digitales y evaluación de sostenibilidad con el análisis de las barreras para adoptar estas tecnologías.

El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) ha iniciado DIGISOST.OLI, un proyecto de ámbito nacional que estudiará hasta 2030 la transición digital del olivar desde sus dimensiones tecnológica, ambiental, económica y social.

La primera reunión del comité de dirección se ha celebrado en el centro IFAPA Camino de Purchil, en Granada, con investigadores del IFAPA, la Universidad de Córdoba y la Universidad de Granada, responsables de los tres subproyectos que integran la iniciativa.

El proyecto parte de que la digitalización del olivar no depende únicamente de la disponibilidad de tecnología, sino también de su adopción por agricultores y almazaras y de las políticas públicas que acompañen el proceso. La investigación analizará estos factores en un contexto condicionado por el cambio climático y las nuevas exigencias de sostenibilidad.

De los gemelos digitales a las barreras de adopción

DIGISOST.OLI está coordinado por el investigador Carlos Parra López. El subproyecto del IFAPA estudiará la gobernanza, la adopción de tecnologías digitales y las políticas públicas. La Universidad de Córdoba trabajará en gemelos digitales e industria 4.0, mientras que la Universidad de Granada se centrará en evaluar la sostenibilidad del ciclo de vida.

La investigación combinará tres líneas de trabajo. Por un lado, desarrollará un Living Lab en fincas y almazaras reales, donde se utilizarán sensores, gemelos digitales y sistemas de control de procesos 4.0. Por otro, evaluará los efectos ambientales, económicos y sociales de la digitalización a lo largo de la cadena del aceite de oliva. Finalmente, analizará las barreras que dificultan la adopción de estas tecnologías y trabajará con la administración y el sector en el diseño de instrumentos de política pública.

Entre los resultados previstos figuran un marco integrado de evaluación, guías de digitalización para olivareros y almazaras, informes sobre las barreras de adopción y un libro blanco sobre la transición digital del olivar andaluz.

En el proyecto participan también investigadores de la Universidad Complutense de Madrid, el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) y expertos internacionales. DIGISOST.OLI está financiado por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, la Agencia Estatal de Investigación y fondos FEDER de la Unión Europea, dentro de la convocatoria de Proyectos de Generación de Conocimiento 2025.