La jornada dedicó otro bloque a la digitalización de la producción
Interóleo prepara la campaña oleícola con el foco en la prevención de MOSH y MOAH
Grupo Interóleo ha reunido a técnicos, maestros de almazara y responsables de sus cooperativas y almazaras asociadas para preparar la campaña 2026/2027, con especial atención a la prevención y detección de hidrocarburos de aceites minerales saturados (MOSH) y aromáticos (MOAH).
La jornada, celebrada en el Parque Científico y Tecnológico Geolit (Jaén) bajo el título ‘La mayor cantidad con la mejor calidad’, contó con la colaboración de ISR Smart AgroFood e IndLab. La sesión abordó también la gestión de la calidad durante la recolección y el uso de herramientas digitales en la producción.
Según el gerente de Grupo Interóleo, Esteban Momblán, el control de MOSH y MOAH gana peso entre los requisitos comerciales. "MOSH y MOAH ya figuran en los pliegos de condiciones de muchos de nuestros clientes, al mismo nivel que la acidez o el panel. Han dejado de ser una cuestión exclusivamente técnica para convertirse en un requisito de acceso al mercado", señala.
Control de los lotes desde la almazara
“Clasificar bien el aceite desde las primeras partidas y conocer lo que hay en cada depósito facilita todo lo que viene después. Cuanta más información tengamos de cada lote, mejor podremos darle salida en el mercado”, explicó Valdivia.
La directora comercial de IndLab, Raquel Bonfill, cerró la sesión con una intervención sobre buenas prácticas para prevenir la presencia de MOSH y MOAH y los métodos utilizados para su detección.
