El ajuste a la baja responde principalmente a factores agroclimáticos registrados entre diciembre y febrero
La producción de aceite de oliva caerá a 1,29 millones de toneladas en la campaña 2025/26
Redacción Interempresas14/04/2026
El volumen final se sitúa un 9% por debajo de la campaña anterior y un 6% por debajo de las previsiones iniciales.
La producción de aceite de oliva en la campaña 2025/26 se situará en torno a 1,29 millones de toneladas, según los últimos datos del Avance de Situación de Mercado. Esta cifra supone un descenso del 9% respecto a la campaña anterior y queda un 6% por debajo de la estimación inicial realizada en octubre.
Con los datos acumulados hasta marzo, la campaña puede darse prácticamente por cerrada.
Impacto de las condiciones climáticas
El ajuste a la baja responde principalmente a factores agroclimáticos registrados entre diciembre y febrero, como lluvias persistentes y episodios de viento, que han provocado retrasos en la recolección y pérdidas de fruto en algunas zonas productoras.
Las primeras previsiones apuntaban a una producción de 1,37 millones de toneladas, en línea con la campaña previa, pero la evolución meteorológica ha alterado ese escenario.
Comercialización y existencias
A pesar de la menor producción, el ritmo de comercialización se ha mantenido dinámico durante la campaña. Este factor será determinante en la configuración de las existencias finales, que previsiblemente se situarán por debajo de las del ejercicio anterior.
En este contexto, el dato relevante no es solo la caída de producción, sino la corrección sobre la previsión inicial. El sector vuelve a mostrar una alta dependencia de la climatología en fases críticas de recolección, lo que introduce volatilidad no solo en la oferta, sino también en la planificación de mercado.
EMPRESAS O ENTIDADES RELACIONADAS
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
