El Ministerio abre consulta pública para modificar la norma de calidad del aceite de oliva
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha abierto el trámite de audiencia e información pública para modificar la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva.
El cambio busca mejorar el sistema de trazabilidad y la calidad de la información que manejan los operadores del sector.
La norma actual se aprobó en 2021 (Real Decreto 760/2021). Estableció un sistema obligatorio de trazabilidad para todas las fases: producción, transporte y comercialización. También fijó la obligación de acompañar los movimientos de aceite con documentación específica y, en el caso del granel, notificar las operaciones a un sistema informático del Ministerio.
Tras cinco años de aplicación, el Ministerio plantea ajustes puntuales para:
- Mejorar la calidad de los datos.
- Reforzar la seguridad jurídica.
- Optimizar el funcionamiento del sistema.
El texto se someterá también a consulta de las comunidades autónomas y de las entidades del sector.
El plazo para enviar aportaciones está abierto hasta el 18 de marzo a través de la página web del Ministerio.
