Cruells refuerza su gama de soluciones para el procesado de pescado
Con más de 65 años de experiencia en el diseño y fabricación de maquinaria para la industria alimentaria, Cruells Talleres continúa reforzando su gama de soluciones para el procesado de pescado. La compañía desarrolla equipos para operaciones de pelado, descamado y limpieza, adaptados a diferentes especies, formatos y procesos productivos.
Entre sus soluciones destaca la Q-72P, una peladora neumática manual especialmente adaptada al pescado. Su formato compacto permite trabajar directamente sobre la pieza y controlar con precisión la zona y profundidad de pelado, ofreciendo flexibilidad para productos de diferentes tamaños y geometrías.
Para las operaciones de descamado, Cruells dispone de la PLPD, diseñada para facilitar la eliminación de las escamas y reducir una operación tradicionalmente intensiva en mano de obra, consiguiendo un proceso más rápido y homogéneo.
La PL está orientada a la limpieza y preparación del pescado. Su sistema permite retirar sangacho, espinas, restos adheridos y otras partes no deseadas, así como trabajar sobre la zona de la espina para conseguir un acabado más limpio.
Para piezas grandes y congeladas, Cruells cuenta con la PP, equipada con dos estaciones de trabajo independientes, configurables para realizar operaciones de pelado o limpieza. Está especialmente indicada para grandes piezas y lomos congelados de atún, tintorera, tiburón y pez esapada. En configuración de limpieza permite retirar sangacho, restos adheridos e incluso la espina.
Las características del pescado —especie, tamaño, temperatura, estado de congelación, tipo de piel o acabado requerido— pueden determinar el resultado de cada proceso. Por ello, Cruells estudia cada aplicación y, cuando es necesario, realiza pruebas con producto real del cliente para determinar la máquina y configuración más adecuadas.
La peladora y limpiadora PP es ideal para grandes piezas.
Nueva imagen digital
Cruells ha reforzado también su presencia digital con la renovación de cruells.net. La nueva web permite conocer las diferentes familias de maquinaria de una forma mucho más visual y, especialmente, ver las máquinas trabajando mediante fotografías, vídeos y ejemplos reales de aplicación.
Con más de seis décadas de experiencia, Cruells continúa combinando especialización técnica, conocimiento del producto y soluciones robustas y sencillas de utilizar para responder a las necesidades de la industria internacional del pescado.
