Anfaco-CYTMA supera los 109 millones de euros movilizados en I+D+i durante el primer semestre de 2026
Anfaco-CYTMA presentó los resultados de su actividad durante el primer semestre de 2026 en una reunión de su Consejo Rector celebrada en Vigo. Durante el encuentro, la entidad expuso los principales avances científicos, tecnológicos y de transferencia desarrollados por el Centro Nacional de Conocimiento y Tecnología para la Industria Marina, Acuícola y Alimentaria, además de abordar las líneas de trabajo del futuro Plan Estratégico 2027-2029.
En materia de innovación, Anfaco-CYTMA cuenta actualmente con 62 proyectos de I+D+i en ejecución, de los que 15 son internacionales. Del total, 60 se desarrollan en colaboración con otros socios y el 61 % corresponde a contratos directos con empresas. En conjunto, estos proyectos movilizan un presupuesto de 109.676.355 euros, mientras que el presupuesto asignado a Anfaco-CYTMA asciende a 8.282.880 euros.
La actividad investigadora se centra en ámbitos como la biotecnología y la salud, la sostenibilidad y la economía circular, los recursos marinos y la acuicultura, así como la digitalización y la industria 4.0. Entre las líneas de trabajo figuran el desarrollo de nuevos ingredientes, la valorización de recursos, la seguridad alimentaria, la trazabilidad, la acuaponía, la fotónica avanzada y la aplicación de inteligencia artificial para mejorar la calidad y la seguridad alimentaria.
Además, el centro mantiene 25 proyectos pendientes de resolución que podrían movilizar más de 42,4 millones de euros y contar con la participación de 61 empresas.
En el ámbito de los servicios tecnológicos, Anfaco-CYTMA gestionó durante el semestre 15.977 muestras y realizó 65.552 análisis, con una oferta de 447 determinaciones analíticas. Entre los avances incorporados destacan nuevos servicios acreditados por ENAC para la determinación de metilmercurio mediante ICP-MS, la detección del gen de toxicidad de Vibrio cholerae, toxinas paralizantes, residuos de medicamentos veterinarios y agua añadida.
La entidad continúa ampliando sus capacidades analíticas con nuevas determinaciones relacionadas con arsénico inorgánico, sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas, investigación molecular de brotes alimentarios causados por Listeria y Salmonella, detección de adulteraciones y cuantificación de alérgenos.
Por otra parte, el área de asistencia técnica e industrial gestionó 149 contratos, desarrolló 63 estudios técnicos, realizó 139 pruebas de validación y metrología y ejecutó ocho asistencias técnicas internacionales en países como Portugal, Perú, Chile, Guatemala, Brasil, Marruecos, Cabo Verde y El Salvador.
Durante el primer semestre, Anfaco-CYTMA también resolvió 849 consultas relacionadas con normativa, etiquetado, exportación, sostenibilidad, medio ambiente, relaciones laborales y subvenciones. Asimismo, realizó 44 gestiones con organismos oficiales y elaboró diversos documentos de apoyo para las empresas del sector.
Entre los trabajos desarrollados destacan varias guías sobre prevención del desperdicio alimentario y estudios de vida útil relacionados con Listeria monocytogenes en preparaciones de pescado ahumado listas para el consumo.
La actividad formativa volvió a ser uno de los pilares de la entidad. Durante los seis primeros meses del año, Anfaco -CYTMA impartió 60 cursos y formó a 613 alumnos, alcanzando un índice medio de satisfacción del 90%. Además, desarrolla proyectos formativos vinculados a sistemas de calidad alimentaria, sostenibilidad ambiental, evaluación de impacto ambiental, seguridad alimentaria, trazabilidad y prevención de riesgos laborales.
La reunión sirvió también para poner en valor la participación de la organización en iniciativas de transferencia tecnológica y economía azul, entre ellas los proyectos europeos BIOTECH4FOOD, HUB4FOOD y EDIH DATAlife, así como otras iniciativas vinculadas a Food for Life-Spain, Business Factory Food y la Red NEUROMICS del Programa Cervera Centros Tecnológicos 2026-2029.
Como cierre de la jornada, los miembros del Consejo Rector visitaron diferentes demostradores tecnológicos del centro. Entre ellos figuró un fermentador anaerobio destinado al desarrollo de procesos de valorización de subproductos para la obtención de compuestos de alto valor añadido; un fotobiorreactor automatizado de 1.200 litros para el cultivo de microalgas marinas y de agua dulce a gran escala; y el sistema Q-TOF UPLC, orientado al estudio avanzado de proteínas y compuestos funcionales presentes en productos agro-mar-alimentarios.
Estos equipos han sido cofinanciados por la Unión Europea, a través del Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA) 2021-2027, y por la Xunta de Galicia.
