La industria de pescados, mariscos y conservas acelera su modernización y refuerza su perfil exportador
La industria de pescados, mariscos y conservas cerró 2025 con una cifra de negocio de 8.409 millones de euros, lo que representa un crecimiento del 5,9% respecto al ejercicio anterior, según las estimaciones recogidas en el Informe Económico de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).
El comportamiento del subsector confirma la consolidación del cambio de ciclo tras varios años marcados por dificultades estructurales, tensiones de costes y volatilidad en el acceso a materias primas.
La evolución positiva de la actividad se produjo además en un contexto de reajuste empresarial. El número de unidades operativas descendió un 3,6% en 2025, hasta situarse en 542 empresas, un movimiento que el informe vincula a una evolución hacia estructuras industriales más sólidas y eficientes.
Más inversión para ganar competitividad
Uno de los principales indicadores de transformación del subsector ha sido el crecimiento de la inversión industrial.
Según FIAB, la industria de pescados, mariscos y conservas destinó 191,5 millones de euros a inversión en 2025, un 12,2% más que el año anterior. Esta cifra representa el 2,7% de toda la inversión realizada por la industria española de alimentación y bebidas.
El incremento inversor refleja la apuesta del sector por la modernización tecnológica, la automatización de procesos, la mejora de la eficiencia productiva y el refuerzo de la competitividad internacional.
La transformación industrial continúa siendo especialmente relevante en un subsector altamente condicionado por los costes energéticos, la logística internacional, la conservación del producto y la disponibilidad de materias primas.
Mejora del empleo y profesionalización
Los indicadores laborales también mostraron una evolución positiva durante 2025.
El número de ocupados en el subsector creció un 2,1%, mientras que las horas trabajadas aumentaron un 4,1%. A ello se suma un incremento del 5,7% en los gastos de personal, una evolución que refleja el esfuerzo empresarial por reforzar las plantillas y avanzar en la profesionalización de la actividad.
La industria de transformación pesquera continúa además desempeñando un papel clave en regiones con fuerte tradición conservera y actividad vinculada al procesado de productos del mar.
El crecimiento del empleo y de las horas trabajadas se produce además en paralelo a un entorno cada vez más tecnificado y exigente desde el punto de vista operativo y regulatorio.
Consumo estable y precios contenidos
En el mercado doméstico, el gasto per cápita en productos de la pesca alcanzó los 163,37 euros anuales en 2025, manteniendo un peso estable del 11,2% sobre el gasto total en alimentación y bebidas.
En cuanto a la evolución de precios, el Índice de Precios Industriales (IPRI) del subsector registró un crecimiento moderado del 2,2%, mientras que el Índice de Precios al Consumo (IPC) se situó en el 3,3%.
Según FIAB, esta evolución responde al esfuerzo de la industria por equilibrar eficiencia operativa, competitividad y accesibilidad para el consumidor final en un contexto todavía condicionado por la inflación y el aumento de costes industriales.
Las exportaciones crecen un 8,3%
El comercio exterior volvió a situarse entre los grandes motores de crecimiento del subsector.
Las exportaciones de pescados, mariscos y conservas crecieron un 8,3% en valor respecto al año anterior y representan ya el 9,1% de todas las ventas exteriores de la industria alimentaria española.
El informe destaca la capacidad del sector para mejorar el valor de sus ventas internacionales incluso en un escenario internacional complejo y altamente competitivo.
En paralelo, las importaciones avanzaron un 12,1%, reflejando el dinamismo de los intercambios comerciales y la dependencia estructural de mercados exteriores para el suministro de determinadas materias primas.
Pese a ello, el subsector mantuvo una tasa de cobertura del 0,64 y logró incrementar un 3,7% los precios de exportación, reforzando el valor añadido de la oferta española en mercados internacionales.
Un subsector más sólido y resiliente
Los datos del Informe Económico 2025 reflejan una industria de transformación pesquera más orientada a la eficiencia, la innovación y la competitividad internacional.
El crecimiento de la inversión, la mejora de los indicadores laborales y el avance del comercio exterior consolidan la evolución de un subsector que continúa adaptándose a un entorno económico complejo y cada vez más exigente.
FIAB considera que la combinación de dinamismo comercial, modernización industrial y capacidad exportadora posiciona a la industria de pescados, mariscos y conservas como un actor estratégico dentro de la alimentación española.
